2020年8月1日 星期
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无烧烤 不夏夜

■早报记者 赖小玲 通讯员 林可期 文/图

吹了一天空调,坐了一天班,好似整个人都疲惫不堪。在夜晚出来找个地喝个小酒、撸个串,再吹一下自然风,让整天的疲惫一扫而空,是件多惬意的事。当美味被串成串,撒上飘香的孜然,配上冰凉的啤酒,这就是属于我们的仲夏之夜。

泉州丰海路一星级酒店推出户外啤酒花园烧烤自助,多款肉类、海鲜、时蔬琳琅满目,更有扎啤及红、白葡萄酒畅饮,非一般的享受哦。炭火滋滋地烤着串串鲜肉,撒上孜然,再无须多加其他辅料,既可烤出鲜美多汁的肉质,还有烤肠、烤翅、烤猪蹄、牛羊肉串、烤鱿鱼、培根金针菇等等。这里特推荐满满胶原蛋白的猪蹄,诱人的色泽,外表焦香,轻撕一块放嘴里软软糯糯的,一点儿不油腻,老少咸宜呀。

牛羊肉串永远烧烤界的主角。在红红的炭火上,烤得外焦里嫩,撒上一把调料,肉香浓郁有嚼劲。烤生蚝可是一道不可多得的美食,它的粉丝可从来不会少。精选新鲜硕大饱满的,烤上一小会儿便可淋上秘制蒜蓉酱,一口一个根本停不下来。蒜蓉烤扇贝,蒜蓉的香、豉油的咸,使得贝肉鲜美多汁,柔软爽滑,美味异常。用锡纸当容器,把花甲、老蛏和粉丝焖透,花甲肉质滑嫩,口感细腻,粉丝晶莹剔透,爽滑可口,是鲜、滑、香并存的美味。主食部分,有意大利肉酱意面及闽南咸饭可选,如若要小酌几杯,预先给胃打个底。

撸串不够过瘾还可以单点主厨特别料理,澳洲牛排、小龙虾。强烈推荐罐焖波士顿龙虾,每一只波士顿龙虾均是精心挑选,又红又亮的外壳,超大个头已十分吸睛。虾肉脆弹、鲜甜、饱满、香味馥郁,用“满口丰腴”来形容最合适不过了,仅一口就满足感爆棚。足足九种生鲜(波士顿龙虾、辽参、扇贝、花螺、青口贝、明虾、翡翠螺、老蛏、皮皮虾)“一罐”满足所有对海鲜的幻想。

在暮色下,吹着晚风,望着海边美景,撸着串,喝着酒,无比惬意。累了,你也可以体验下这种生活。

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