2020年8月1日 星期
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美味营养蒸出来

夏日天气热,对于小佳来说,每次下厨都似一场小桑拿:饭菜煮好了,自己也是一身汗,食欲也大大减弱了。近日,她研究了不少菜单,发现蒸菜是个轻便的煮菜好方法,轻松方便又少油少盐,营养更健康。

香菇酿肉是小佳比较喜欢的一道美食,荤素搭配,健康营养,不但口感棒,颜值也是一流的。香菇的结构有一种天然的凹形效果,填充上满满的牛肉馅儿,吃起来有质感,更有滋味。刚出锅就能感受到美美的香味,入口更是软嫩交织,特别好吃。

牛肉和香菇的热量比较低,还适合减肥的小伙伴吃,如果不喜欢牛肉的可以换成猪肉。 (晨昕)

香菇酿肉

制作配料:牛肉馅儿200克 生抽2勺 老抽1勺 蚝油1勺 盐半勺 料酒1勺 淀粉1勺 蛋清1个 大葱半个 生姜1片 香菇适量

制作方法: 1.准备200克牛肉馅儿,加入生抽、老抽、蚝油、料酒、蛋清、淀粉搅拌至上劲;2.把大葱切末、生姜切末拌均匀;3.香菇浸泡清洗干净,然后摆放在盘子里;4.把拌好的肉馅儿放在香菇里,隔水上锅蒸大约12分钟;5.准备半个红椒、2个大蒜切成末;6.蒸熟的香菇把汤汁倒出来,再加入2勺淀粉拌均匀; 7.锅中加入适量植物油,油热后加入红椒末和蒜末炒出香味,再把淀粉汤汁倒进去熬煮至黏稠的状态;8.出锅后淋在香菇上面即可。

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