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安溪铁观音登录慕课

本报讯 近期,安溪铁观音课程登录MOOC(慕课),广大铁观音爱好者多了一个了解、学习铁观音的平台。

据悉,课程以“茶韵茶魂”为主线,从农学、文学、艺术学、品鉴学、健康学、食品学等多门学科的交叉视角,诠释安溪铁观音的历史、文化、栽培、加工、深加工、选购、贮存、品牌、营销、品鉴、健康、艺术等全产业链科学知识,由福建农林大学安溪茶学院林金科教授等6名茶学专业人士主讲。

“课程是茶叶爱好者的一道经典大餐。”主讲人介绍,课程教学体系精选安溪铁观音从茶园到茶桌、从物质到文化各个层面的趣味性、实用性知识,并加以深度概括和总结,旨在通过授课让铁观音爱好者了解安溪铁观音的起源与发展脉络、品牌与文化,熟悉安溪铁观音的保健功效、品质特征、茶艺程序和市场特点,掌握安溪铁观音的栽培要领、加工技艺、选购与储藏、冲泡与审评,及其营销技巧等知识。

MOOC慕课(massive open online courses)就是大型开放式网络课程。人们通过慕课可以选择世界顶尖一流学府和一流教授的课程,通过在线获得更多知识和了解前沿学科。2012年,美国的顶尖大学陆续设立网络学习平台,在网上提供免费课程,包括哈佛大学、耶鲁大学等一流院校。 (陈小娜)

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