在8月的海风中，伴随开渔号令，蛰伏已久的渔港骤然苏醒，无数渔船劈波斩浪，涌入蔚蓝的怀抱，耕海牧渔。与此同时，“2025泉州开渔文旅消费季”也在刺桐城盛大启幕，一场以壮丽开渔为序、以绵长海岸为舞台的文旅盛宴，正热情迎接四方宾朋。

□融媒体记者 宋尧 杨泳红 通讯员 林挺金 王嘉玲 黄钊伟 许曜麟 游雯星 陈庚嘉

舌尖盛宴 市集狂欢

霓虹闪烁的蟳埔渔人码头人潮涌动，上千名食客涌入这个变身美食殿堂的渔港。当远洋渔船披着星光归港，“码头直采”瞬间点燃热情，游客们亲手拣选活蹦乱跳的海鲜，透明计价、现称现买，转身交给档口大厨清蒸白灼。从甲板到蒸笼不足百米，鲜甜被牢牢锁进肌理，让人直呼过瘾。三大美食区在霓虹灯下渐次铺开：西侧是星级酒店高端菜系档口，星级大厨坐镇呈现饕餮盛宴；东侧烟火夜市炭火灼灼，烤生蚝“嗞啦”爆香，蒜蓉与海鲜脂香缠绵升腾；南侧集市彩灯闪烁，咖啡机蒸汽与精酿啤酒花共舞，年轻人在举杯笑语中把微醺揉进海风里。丰泽区农业农村和水利局副局长张桂发表示：“为期15天的消费季里，渔人码头天天都有新鲜渔获市集，海鲜排档、簪花啤酒、非遗工坊等系列丰富活动等候大家，欢迎带上家人朋友，常来丰泽，感受大海的慷慨与文化的温度！”

来到石狮市祥芝镇古浮湾海洋文化广场，五彩灯光将舞台装扮成光的海洋。热情的舞蹈表演、动听的演唱、旋律悠扬的乐队演奏轮番上场，穿插其中的“五魁七翘杯”闽南划拳争霸赛海选将气氛推向高潮。“五魁七巧啊！”“六六顺啊！”划拳声此起彼伏，参赛者们以拳为枪、以舌为剑，引得围观群众阵阵喝彩。舞台旁各种小吃摊前人头攒动，油焖海虾、爆炒鱿鱼、清蒸螃蟹等海鲜佳肴挑逗着人们的味蕾。“自活动开始以来，每日都能多上20多桌的顾客，这是我们最期待的时节。”大排档老板蔡先生一边忙着烤鱿鱼一边笑道，“开渔后海鲜又多又新鲜，大家吃得开心，我们忙也值得。”

值得一提的是，作为此次系列活动中最先开展的精彩篇章，“吃头鲜 来惠安”2025年惠安千人品渔宴活动早已点燃了人们的热情。16日白天开渔“千帆竞发”的盛况刚落幕，当晚的开渔“第一网”鲜活海鲜便端上餐桌，为现场广大渔民与游客带来一场充满人间烟火气的海味狂欢。“对惠安的海鲜美味早有耳闻，今天是开渔的好日子，所以特意和三五好友前来一探究竟，算是品尝到了，非常开心。”从泉州市区赶来赴宴的吴先生说道。活动中的头鱼拍卖会更是引爆全场，成为“追鲜竞技”的焦点。经过一番竞价，长1.3米、重66斤的“头鱼”最终以36888元成交，向渔民、游客传递吉祥与好运。

艺韵流长 非遗新绎

展演环节中，“簪花宴上菜秀”成为全场焦点，头戴簪花围、身着大裾衫的模特们手托本地新鲜海产烹制的“头鲜”佳肴，步履轻盈间展现独特的饮食文化。原创歌舞《簪花小姑娘》接续登场，翩跹舞姿演绎出浓郁的闽海风情与非遗传习，引得观众阵阵喝彩。