■融媒体记者 黄碧云 通讯员 郭慧瑜 文\图

春日暖阳下，一场新中式茶饮手工课在安溪县第八小学学生记者站进行。3月29日，新中式茶饮培训师叶耀玲老师应邀走进学校，为小记者们带来一场别开生面的“古韵新香”新中式茶饮调配体验课。

叶老师的讲座以时间为轴，串联起从神农尝百草到唐代陆羽《茶经》，从明清酥油茶到现代冷萃技术的茶文化脉络。最吸睛环节当属叶老师亲手调制“蜜桃乌龙”“玫瑰红茶”等网红茶饮——当冻干果粒与茶粉相遇，冷萃精华瞬间释放，清甜茶香与果香交织，传统韵味与青春创意碰撞出别样火花。

小记者们专注冲泡的神情，仿佛在体验“茶禅一味”的禅意哲思。这场沉浸式茶文化盛宴，不仅让古老茶道在少年心中种下传承的种子，更为传统文化注入时代活力，诠释了“一片树叶的文明新生”。

★一杯不一样的茶

□小记者 许炜铭

（安溪县第八小学五年级）

“茶之为用，味至寒，为饮最宜精行俭德之人。”每当读到这句话，我对茶的喜爱便又多了几分。

作为开门七件事之一，中华茶文化源远流长，博大精深，不但包含物质文化层面，还包含深厚的精神文明层次。唐代茶圣陆羽的《茶经》吹响了中华茶文化的号角，几千年来中国不但积累了大量关于茶叶种植、生产的物质文化，更积累了丰富的有关茶的精神文化。这，就是中国特有的茶文化。

中国是茶的故乡，制茶、饮茶已有几千年历史，名品荟萃，主要品种有绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、白茶、黄茶。中国是世界上最早发现茶树、利用茶叶和栽培茶树的国家。茶树至少已有六七万年的历史，而茶被人类发现和利用，也大约有四五千年的历史。依照《诗经》等有关文献记载，在史前期，“荼”是泛指诸类苦味野生植物性食物原料。

茶的韵味，源于品茶者的心境。佛家常讲“茶禅一味”，禅意虽深，却能在专注的弄茶过程中自然体悟。当指尖轻触茶器，心神沉入当下的自在，那份宁静恍若青灯古寺的梵音，于茶烟袅袅间流淌。

老师列出三种萃饮，让大家自由选择。我毫不犹豫地选了“玫瑰红茶”。老师给每人分发了一个杯子，还有一包糖浆，杯子里早已放置了一片清新的柠檬和散发着果香的百香果干。我小心翼翼地把糖浆倒入杯中，然后排着队去加水，再依次加入茶粉和碎冰块，最后轻轻搅拌均匀。哇，一杯诱人的玫瑰红茶就大功告成！那股清新宜人的香气，像小精灵一样钻进我的鼻腔，萦绕在心头。我迫不及待地喝了一口，清甜的味道瞬间在舌尖上欢快地跳跃，真是好喝极了！冰凉的茶水搭配甜蜜的糖浆，那滋味令人回味无穷。（指导老师：李丽芬）

★一叶茶中的古韵新香

□小记者 许梦涵

（安溪县第八小学六年级）

叶老师微笑着走上台，她身穿淡雅的旗袍，上面绣着精致的花茶纹样，仿佛是从茶香氤氲的画境中袅袅走来的佳人。

她带我们穿越历史长河，去探寻茶的起源。从三国时期的“荆巴茶间采茶做饼”，到了晋朝“茶丛生，真煮饮为茗茶”，再到唐宋时期的“君不见，闽中茶品天下高，倾身事茶不如劳”和明清时“熬茶用大叶茶，同牛乳煮至百沸，用长杓搅汤，沃之以盐，名曰酥油茶”。每个时期的茶文化知识，叶老师都讲得生动有趣。

叶老师还为我们带来了她自制的一项新中式茶饮“粹饮”。为了让我们更直观地感受新中式茶饮的魅力，叶老师现场调制了几款茶饮。她一边操作一边讲解，将每一个步骤都演示得淋漓尽致，引得大家垂涎欲滴。到了动手实践的环节，我依照叶老师所教的方法，调制出了一杯玫瑰红茶，温润的红茶配上似火的玫瑰，泛起阵阵茶香，细品一口，还有淡淡的柠檬和玫瑰的芬芳。看着自己调制的茶饮，我心里满满的都是成就感。（指导老师：陈捷微）

★探秘新中式茶饮

□小记者 陈静乔

（安溪县第八小学四年级）

你猜猜，调饮茶有几大分支呢？答案是三大分支，分别是工业化瓶装饮料、杯装冲泡调饮、新中式茶饮。今天，小记者们的任务就是亲手制作深受年轻人追捧的新中式茶饮。

网红茶饮“蜜桃乌龙”该如何制作呢？叶老师细致地为小记者们进行示范。首先，将细腻的茶粉倒入杯中；紧接着放入一片色泽鲜黄的柠檬和一粒香气馥郁的百香果干；随后，沿着杯壁缓缓倒入糖浆，注入滚烫的开水，放入冰块迅速冷却；最后匀速搅拌均匀，一杯香气四溢的“蜜桃乌龙”便大功告成！浅尝一口，丝丝甜意萦绕舌尖，令人回味无穷。

（指导老师：吴增彬）

★茶香里的春日邂逅

□小记者 苏羽墨

（安溪县第八小学四年级）

“现在就开始教你们制作新中式茶饮。”叶老师清亮的声音响起，工作人员随即为我们分发材料。我选择了蜜桃乌龙茶——洁白的纸杯里躺着几块粉嫩的蜜桃果肉，像极了少女绯红的脸颊。两包赭石色的茶粉和一管琥珀色的糖浆依次摆开，在阳光下闪烁着温暖的光泽。

跟着老师的示范，我小心翼翼地将茶粉倒入杯中，细密的粉末像初冬的第一场雪，轻轻覆盖在果肉上。注入温水时，茶粉在水中舒展身姿，蜜桃果肉也随之欢快地起舞。糖浆缓缓流下，在茶汤中勾勒出金色的纹路，宛如一幅动态的水墨画。

当捧起这杯亲手调制的茶饮时，一阵清甜的蜜桃香调皮地钻入鼻腔。轻啜一口，温润的茶汤在舌尖绽放，先是蜜桃的鲜甜如春风拂面，继而乌龙的醇厚似山间晨雾般弥漫开来。茶韵与果香在唇齿间缠绵，让人恍惚间分不清：究竟是茶中藏着蜜桃的俏皮，还是果香里裹着茶叶的沉稳？（指导老师：李素铃）

★一叶承古韵 百味绽新香

□小记者 林子晴

（安溪县第八小学五年级）

叶老师给我们科普了果茶的定义与分类等知识。果茶是以水果与茶叶或者草本植物混合制成的饮品，兼具茶叶的香气与水果的酸甜风味。叶老师问我们：“买果茶时，是看它的价格，还是看它健不健康？”大家异口同声回答道：“健康！”叶老师笑了笑说：“那今天就让大家品品健康的果茶。”

眼见四个老师走上了舞台。舞台桌上放着两个大水箱，还有些许冰块，老师给大家一人发了一个放着柠檬的杯子还有两种配料。我忍不住凑到杯子上闻了闻，一股清新酸甜的香味顿时扑鼻而来，如夏日微风，轻轻拂过心间。加了点水之后，我们就情不自禁地开喝了。这杯果茶的口感细腻，喝完之后让人轻快不少。

（指导老师：柯伟妹）