■融媒体记者 陈小芬

通讯员 许华森 林婉清 李铭煌 文/图

“有包子、有粥、有鸡蛋，还有菜，才1元，这样的早餐吃得暖暖饱饱的！”

“赶圩结束，这里的‘2元午餐’有荤有素，再也不用饿着肚子往家里赶。”

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民以食为天，实惠美味的食物会令人愉悦一整天。德化浔中镇阳光社区长者食堂的“1元早餐”和德化赤水镇长者食堂的“2元午餐”，为当地老年人的幸福生活增添了一抹温暖亮色，深得老年朋友们赞誉。

“1元早餐” 温暖社区老人清晨

松软的包子，一口咬下去，满满都是家的味道；温热的米粥，每一勺都暖心窝；还有鸡蛋以及爽口的小菜……这份只要1元、美味又实惠的早餐，温暖着小区老人的清晨“食”光。

日前，记者来到德化浔中镇阳光社区长者食堂，正值早餐时间，老人们一边津津有味吃着早餐，一边拉家常，言语间都在点赞“1元早餐”。

“我们社区老人多，很多是老夫妻相伴或者独自一人，对早餐很随意，有的甚至不吃早餐。我们一直想为老人们做一件实实在在的事。”阳光社区工作人员郑丽梅告诉记者，经过一段时间的摸排和筹备，今年4月1日，“1元早餐”正式启动，社区60岁以上的老人都可以来吃，供应时间为每天上午7点到9点，契合老人们的生活习惯。

“很受老人欢迎，运营一周以来，每天来吃早餐的有100多人，行动不便的老人还能享受志愿者送餐到家的服务。”郑丽梅说，目前长者食堂的早餐由志愿者和社区工作人员一起负责，热心的老人也会来帮忙，如买菜、洗菜等。白米粥、小米粥、面线糊、咸粥、油条、素包、肉包、时令蔬菜等，轮换着搭配，每天的菜色都不一样，但鸡蛋一定每天都有。

郑丽梅说，“1元早餐”得益于爱心企业的捐资，它不仅减轻了老年人早餐的经济负担，更为老人提供了相聚交流的平台。在早餐时光里，老人们可以谈天说地，分享生活点滴。

“2元午餐” 赶完集就有热饭吃

4月6日，临近中午，德化赤水镇长者食堂迎来用餐高峰，结束赶集的老人们围坐在一起，享用着热气腾腾的面汤，你一言我一语，满是对食堂的称赞。

“以往来赶集，等集市结束回到家已经是下午一两点，那时候才能吃上一口饭。如今镇里开办了食堂，实在是太便利了，价格实惠，饭菜还可口，我们吃得饱饱的再返程，再也不用饿肚子了。”赤水镇东里村的老人陈能埔感慨道。

在厨房与餐厅之间，厨师和志愿者们有条不紊地忙碌着，精心准备午餐。食堂负责人李凯端说，考虑到老年人牙齿普遍不好，他们会把饭菜做得软烂些，日常炒菜严格遵循低脂、低油、低盐的健康烹饪标准，确保营养均衡，让老人们吃得安心、舒心。

随着就餐老人陆续抵达，餐厅里欢声笑语不断。“每逢赶圩日，这里都会有五六十位老人前来就餐，饭菜的口味特别符合我们老年人的喜好。吃饭时人多，大家还能聊聊天，别提多开心了。”一位正在用餐的老人满脸自豪地夸赞说。

“这个长者食堂，实实在在解决了老人们的午餐难题，为独居老人省去不小的麻烦。”爱心人士林荣龙说，很多爱心人士踊跃为村内的颐养中心捐款捐物，大家都很乐意能有机会为老人贡献一份力量。

“前来用餐的老人每人仅需支付2元，残疾人、低保户或80岁以上的，可以免费吃。不需要当地户口，进来的老人都能吃。”李凯端告诉记者，赶集时很多老人没地方吃午饭，常常饿肚子，为此他们定于每月1日、6日、11日、16日、21日、26日这些圩日提供长者便餐，全年运营72天。“2元午餐”于去年11月正式启动，运营这段时间以来，每次用餐有四五十人，最高峰时有110多位老人。因厨房设备不是特别齐全，目前供应的午餐有面条、咸饭、鸡蛋、馒头等。

据介绍，近年来，德化赤水镇聚焦多元共助，全力推动农村养老助餐服务实现可持续发展。秉持“多支撑、可持续”的原则，赤水镇党委组织牵头，通过镇政府补助、村社区支持、企业助力以及爱心人士捐赠等“多元共济”的方式汇聚资金，成功打造出一种政府有能力扶持、集体有条件承办、群众能够受益、服务得以持续的乡村养老助餐服务新模式。