■白水

做饭辛苦，谁都知道，不然酒店里的厨师怎么大多是男的？毕竟撑起这份差事，得有足够的体力打底。家里的厨房和外头的不一样，人不多菜量少，掌勺的大多是家里的女性。可不管人多人少，做饭从来都不是轻松的活儿，从买菜、备菜到出锅、上桌，处处费心思。正因如此，我对“内助大人”端上桌的饭菜极少品头论足，有得吃就不错了，哪敢挑肥拣瘦呢。

“吃饭喽！”每当我那内助端着菜盘从厨房里走出来，我的两个儿子总会表现得训练有素，瞬间放下手中的书本、玩具，迅速朝餐桌聚拢过来，一个拿筷，一个端碗。可我们父子三人心里清楚得很，这餐桌上的美味，藏着不少不能言说的秘密。

以前我也曾品评过，刚说个开头就被怼回：“要不你来煮几个菜试试？”“吃现成的还嫌七嫌八！”“我当然不如酒店那些大厨，可是你有本事天天吃酒店吗？”从那之后的三餐，我不敢流露出半分不敬之色，连眉头都舒展着没敢皱起来，安安静静地当个享用者。在厨房这一片江湖，她确实是家里唯一的门派传人。

久而久之，夸起饭菜来我们也愈发“得心应嘴”，那些称赞的话，说得那叫一个从容自在。两个儿子更是学到了赞美的精髓，大儿子每次吃炒肉，总不忘竖起大拇指：“这肉炒得比饭店好吃一百倍！”小儿子更机灵，哪怕碗里的鸡蛋不太熟，也会仰着小脸说：“妈妈做的鸡蛋像小太阳，吃了能长高高！”

那次内助外出会闺蜜，我和儿子们趁机明目张胆地吃上美味的外卖，久违的外卖那叫一个香呀！儿子说：“我觉得楼下餐馆的牛肉羹比老妈做的好吃太多了。”我下意识地环顾四周，这才想起我那内助不在，但仍再三叮嘱：“这话不能再说，不然咱们以后得吃生的！”两个儿子神色谨慎地点了点头，他们亲眼见识过我挨批的阵仗，对我说的话自然深信不疑。

那次内助提前两天就开始念叨，说孩子他舅要过来吃饭，从采购食材到琢磨菜品，她忙前忙后，连短剧都顾不上追了。看着她忙活的样子，我心里很不踏实：这次恐怕要露馅，孩子他舅向来最诚实，从不藏着掖着，要是当场说了真话，该怎么收场？

孩子他舅来的那天，内助早早地扎进厨房。个把钟头，一桌热气腾腾的菜摆上桌：油亮得映出光的可乐鸡翅、裹着金黄蒜蓉的粉丝蒸虾、鲜红缀着嫩黄的番茄炒蛋……最后上桌的是枸杞叶起伏的猪肚鸡汤。我们挺直腰坐好，“夸夸”模式准备就绪。

孩子他舅在餐桌旁坐下，夹了块可乐鸡翅，慢慢嚼了两口，眼睛瞬间亮了：“这鸡翅太赞了，咸甜适中！”看着发出溢美之词的这位仁兄，我差点笑出声来，心里想着：我吃了多少回的又甜又腻，哪有什么咸甜刚好？你呀你，在家里保准也是个“夸夸者”。我夹了一块鸡翅咬了一口，眼睛跟着发亮，味道绝美！

嘿，不会是我们屡次“违心”夸赞起了作用吧，她把每句称赞都当了真，默默在灶台前下足了功夫。其实我早该察觉，“内助大人”的厨艺,早已在日复一日的翻炒中悄然蜕变。不管怎么样，她的手艺历经无数次翻炒、调味的打磨，真正练得炉火纯青。

一顿饭下来，孩子他舅从头夸到尾，我也不时帮腔一二。之后，凡是有人来家里蹭饭的，毫无例外，大家都夸好。偶尔有些菜有点小瑕疵，每次我总是带头，与享用者心照不宣地“夸”过去，比起饭菜本身的咸淡滋味，掌勺人忙碌半天的那份热忱，大家围坐桌边说说笑笑的热闹氛围，这些比什么都重要。

当过夸厨者的都会明白，家的味道从来不是由厨艺好坏来决定的，而是靠灶旁那份热气腾腾的操劳和付出，那份藏在饭菜里的心意，才是家最真实的滋味。