■洪梅笑

早晨，暖暖的阳光推窗而入，洒在厨房的灶台上。母亲站在光影里给我熬花生浆。她的双眼紧紧盯着沸腾的锅，一手搅拌，一手控制火候。我们有一搭没一搭地聊着，可她的眼睛始终没有离开过锅。“可以喝了！”她说道。她话音一落，我就闻到一股浓浓的香味，这是童年熟悉的味道。

记得儿时，每年夏天花生收获后，母亲就会坐在院里一遍一遍地挑选花生。她把花生分成不同的等级。上等的花生，个儿大，颗粒饱满，必须晒干后留着明年当种子。有时候没有挑到上等的花生，明年播种的时候就得花大价钱找别人买。所以在家里，即使再嘴馋谁也不敢打上等花生的主意。那是明年的希望。中等的花生，一部分水煮晒干，让我们尽兴吃。另一部分是直接晒干。

下等的花生是用来兑油。当时镇上有几个花生制油厂，每年都会到村子里收花生。那个时候大家喊油厂为“油站”。油站按照花生的质量来兑油，每年行情都不一样。花生兑的油可以直接去油站全部领取，也可以记在“油票”上，分次领取。每次想要打几斤就打几斤，只要油站还在，油票就不会过期。当时大家吃油很节省，有的人家每年油都吃不完，一年囤一年，等到家里娶媳妇再把油打出来以备喜事之用。这样又省了一笔钱。

每年花生兑完油，手里握着油票，母亲心里才踏实。花生的采收终于算告一段落。母亲也会在此时迎来农闲时刻。她把晒干的中等花生剥壳，把花生仁拿去碾压成粉。每天早上，母亲就会给我们熬上一碗花生浆。每次母亲都是先把水煮开，然后下花生粉。煮花生浆很容易煮沸溢出锅外，必须用小火慢慢熬，全程人不离锅。纯纯的花生浆一煮开，香味就会弥漫整个厨房。白糖撒下去，母亲就会给我们一人盛上一碗。

我们先是趁热舔上一小口，又香又甜，整个味蕾都被打开了。在冬天的时候，母亲会更频繁地给我们熬花生浆。她会静静地看着我们大口大口喝，喝完继续给我们打上。等我们喝剩了，她才喝上，这个时候往往所剩无几，或是锅已见底。在物资匮乏的时期，一碗热热的花生浆已经不能只是算早餐，而是一份甜品，慰藉了我们整个童年的甜品。