■融媒体记者 黄碧云 通讯员 王淑燕 文/图

10月21日，安溪县第九小学的小记者们迎来了一场别开生面的“茶承古韵 创启新篇”对话新中式茶饮专题讲座。

主讲老师叶耀玲系统地讲解了新中式茶饮的历史渊源与文化传承，帮助小记者搭建完整的茶饮文化认知框架，随后演示了茶饮调配技巧。在妙趣横生的实践环节，小记者们亲手调配属于自己的茶饮，从小心翼翼添加茶粉到兴奋地与校长谢福祥干杯合影。谢校长鼓励小记者们要热爱家乡的铁观音，了解安溪的茶文化。

据悉，叶耀玲系国家茶饮调配考评员、国家一级茶艺技师，身兼多项国家级考评员资质，同时担任泉州市科技特派员，在茶饮领域拥有丰富的实践与教学经验。

★当传统茶邂逅科技新风

□小记者 沈泽文

（安溪县第九小学六年级）

叶老师为我们揭开了新中式茶饮的神秘面纱。从绿茶的清鲜到红茶的醇厚，她带我们认识了六大茶类的风采，还追溯到“神农尝百草”的传说，讲述茶最初“顺肠道、清热解毒”的妙用。

最让我惊叹的是科技与茶的碰撞！中式红茶与果茶融合，竟能做到奶有奶香、果有果香，还带着淡淡花香。这种创新茶饮冷热双泡皆可，更有由五公斤茶浓缩而成的茶粉，解锁了喝茶的新方式。至于那五颜六色的茶，不是添加了色素，而是品种与工艺不同造就的天然色彩，尽显茶的神奇。

此次活动，我不仅读懂了新中式茶饮，更看到了传统茶在科技助力下焕发的别样生机。感谢叶老师的精彩分享，我对茶文化的了解从此更广阔了！

（指导老师：郑素娟）

★一杯难忘的奶茶

□小记者 吴克朴

（安溪县第九小学三年级）

“现在我们开始制作茶饮吧。”一听，我顿时口舌生津，跃跃欲试。老师依次把杯子、奶粉、果茶粉发到我们手中，我们迫不及待地撕开袋子，着急忙慌地去排队加白糖、冰块和水，耐心地搅拌均匀，一杯与众不同的茶饮终于做好。我喝上一口，心里有说不出的开心。

回家的时候，我的手还带着一股香甜香甜的荔枝味儿呢！这真是一杯难忘的奶茶啊！（指导老师：黄章云）

★茶香里的新发现

□小记者 陈煜鑫

（安溪县第九小学五年级）

叶老师从“吃茶”的由来讲起：“最早神农尝百草时，茶叶是解毒的‘救星’；后来古人把茶叶和谷物、香料煮成汤羹，连叶带汤一起吃，‘吃茶’就是这么来的。”她话锋一转，引出新中式茶饮：“现在的创新茶饮，其实是把古人的‘吃茶’智慧，变成了更符合当下口味的样子。”

最有意思的是实践环节，老师现场演示茶饮调配，取茶粉，加奶粉，注水，放入冰糖和冰块，手法娴熟。小记者也试着制作，我抖着手加茶粉时引得周围的同学都笑了。最后我喝到自己参与制作的奶茶，奶茶香混着淡淡的果香，比平时喝的奶茶更有味道。原来茶文化不只是老传统，还能这么潮！

（指导老师：黄坤木）

★难忘的活动

□小记者 吴诗茵

（安溪县第九小学三年级）

叶老师告诉我们，安溪的特色茶是铁观音，它属于六大茶类里的乌龙茶，还详细介绍了红茶、绿茶、黑茶、白茶、黄茶和乌龙茶这六大茶类。原来我们常喝的奶茶、冰红茶、绿茶等饮料里，都藏着“茶”的身影，这让我觉得特别新奇。

最有趣的环节是亲手做茶饮！听着老师的指导，我们在杯中依次放入了奶粉、荔枝果茶粉，再加入几颗冰糖，最后倒入五六十摄氏度的开水，轻轻搅拌均匀，一杯香甜的茶饮就做好了。自己做的奶茶，喝起来比平时买的更美味，更香甜。

更让人惊喜的是，校长也来到了现场，我们一个个露着甜甜的笑脸一起与校长干杯分享这份快乐，一起合影留住这份快乐！（指导老师：李碧霞）

★吃茶

□小记者 王孜屹

（安溪县第九小学三年级）

穿着鲜艳马甲，我第一次以小记者的身份来到了小礼堂。看着主题幻灯片“小记者对话新中式茶饮”这些字眼，我不禁好奇：什么是新中式茶饮？怎么制作的呢？好不好喝呀？

带着满心的好奇，我认真听着叶老师的讲解，收获了好多关于茶叶的新知识。原来古代的茶几乎是“团茶”，像我们平常见到的茶饼。古人会把茶叶和其他食物一起煮着吃，所以有了“吃茶”，他们还发明了很多新奇有趣的吃茶方式呢，真是热爱生活呀！

（指导老师：王淑燕）

★国风正当时

□小记者 钟安璐

（安溪县第九小学四年级）

叶老师跟我们说，茶在三国时期被古人用来和汤一起煮，后来人们发现茶有助于消化，就用水泡着茶叶喝。随着科技的发展，茶的种类越来越多，为了迎合当下人们的日常需求，新中式茶饮由此诞生。常见的茶饮是将茶叶直接熬煮，而新中式茶饮指的是一种更加纯粹、更加高效的喝茶方式，携带更加方便，选择更多样化。叶老师最后还请每个小记者品尝一杯玫瑰红茶，我仔细看了配料表，有干玫瑰、小种红茶、冻干百香果、冻干柠檬和糖浆，干干净净的成分！

通过这次讲座，我更加深刻地意识到安溪铁观音的独特魅力。随着“萃饮”文化慢慢崛起，它不仅大幅度提高了茶叶的利用率，还丰富了新中式茶饮的口感。作为茶乡少年，我感到无比自豪！相信在不久的将来，全世界的人都能喝到安溪铁观音！

（指导老师：庄靖雯）

★舌尖茶香里的古今对话

□小记者 施千豫

（安溪县第九小学五年级）

叶老师说，茶的故事要从远古讲起——古人将茶叶压成圆滚滚的“团茶”，从宋代往前数，好几代人都爱把茶和食物配着吃；直到明代，“团茶”才变成了如今我们常见的散茶，一缕茶香就这样飘了千百年。

最有意思的是区分新中式茶饮和新茶饮。叶老师细细演示：新茶饮得用热水冲，甜与苦都来得鲜明；新中式茶饮却灵活多了，冰热水皆可冲泡，入口是浓得化不开的甜，苦味渐渐淡去，满是清爽。课程尾声，我们亲手泡了一杯新中式茶饮，琥珀色的茶汤里飘着甜香，抿一口，甜津津的味道从舌尖滑到心里，连心情都跟着甜丝丝的。

这堂课，我不仅读懂了茶叶里的千年古韵，更尝到了它在今天的新鲜滋味，真是一次满载而归的茶香之旅！

（指导老师：施燕凌）