“入冬暖身，抗炎力拉满！产品有姜黄素和黑胡椒这对抗炎组合”“混合姜黄粉唤醒代谢，清炎净痘”……近日，在众多电商直播间，以“抗炎养生”为卖点的姜黄产品引起广泛关注。记者走访市场发现，姜黄饮、姜黄粉、姜黄拿铁、姜黄凝胶糖果等姜黄衍生品琳琅满目，从液体饮品到固态零食，从线下门店到线上平台，“姜黄饮”风潮悄然升温。

姜黄衍生品价格偏高

有饮品100毫升售8元

在厦门思明区湖光路上，一家咖啡店在“当季新品”中推出了“姜黄拿铁”“姜黄牛乳茶”等。在湖里区的一家精致生活方式集合品牌店内，姜黄饮、姜黄肉桂植萃粉等占据店内显眼位置。

记者仔细查看一款姜黄饮的配料表发现，其主要成分包含苹果汁、菠萝汁、柠檬汁及黑胡椒粉等，姜黄粉的排名相对靠后，占比并不突出。

在线上平台，姜黄衍生品的热度也不低。记者查阅天猫、京东等主流电商平台发现，从液态饮品到固态零食，各大品牌纷纷布局姜黄赛道，推出多元化产品矩阵。截至今年12月14日，话题#姜黄饮#在社交平台抖音上的播放量已超664万次。昨日，天猫平台根据新品上新时间和新品人气排序的“药膳养生粉新品榜”上，排名前十的产品中有两款姜黄粉，其中一款产品已持续7天排名前三。

记者发现，这类姜黄衍生品的价格普遍偏高。以某品牌一款100毫升的姜黄饮为例，单瓶售价高达8元，有消费者吐槽“超级迷你，一口干”。

姜黄产品口感爽辣

“抗炎”有起效门槛

“味道不能说好，为了‘抗炎’拼了。”谈及近期跟风购入的姜黄饮，“95后”上班族唐女士说。

记者查阅电商平台发现，“抗炎”已成为姜黄衍生品的高频宣传词，商家以“抗炎暖身”“清炎净痘”等醒目标注，吸引消费者购买，在线上平台收获不俗销量。但这类网红“抗炎”产品，真的能达到宣传中的效果吗？

厦门大学附属中山医院临床营养科医生林立群表示，“抗炎”中的“炎”是一种慢性非感染性炎症，没有明确的原因，持续时间很长，而患者往往不知道自己有炎症。随着时间的推移，会逐渐引发乏力、作息紊乱等症状，还有可能增加心血管疾病、高血压、糖尿病等慢性疾病的患病风险。

林立群指出，姜黄的“抗炎”核心成分是姜黄素，虽有实验证实其具备抗氧化与抗炎特性，但存在明确的“起效门槛”。姜黄中姜黄素的含量仅为1%至6%，且存在直接食用时吸收利用率极低、在体内代谢速度快等诸多问题，日常通过饮用姜黄饮摄入的剂量，远达不到研究中起效的浓度。

此外，姜黄并非适合所有人。姜黄性温燥，阴虚火旺或体内有实热的人群大量食用，反而可能加重火气。同时，为改善姜黄本身的苦涩口感，不少商家会在产品中添加大量糖或果汁，而过量摄入糖可能加重炎症反应。（厦晚）