厨房纸是很多人厨房里的“标配”。平常擦水擦油，它比一般的抽纸都好用；有些人也会在煎肉之前，用厨房纸擦掉表面的水分，避免煎的时候油花四溅；当然，也有人在煎炸食物之后，会用它来垫着装盘……

不过，在这么顺手的使用过程中，你有没有想过，厨房纸可以用来直接接触食物吗？

答案是，还真不一定。

很多厨房纸在上市的时候，都遵循我们国家的推荐标准《厨房纸巾》（GB/T 26174-2023）。这个标准主要考虑的是厨房纸巾的擦拭用途，对厨房纸巾的吸水、吸油性能作出了明确规定，并且对纸张的抗张力（可以理解为抗拉程度）等提出了要求，使得厨房纸吸水、吸油快，同时又结实耐用。虽然标准对厨房纸的重金属含量、微生物指标也提出了一些要求，但这个要求和直接接触食品的纸张要求是不一样的（甲醛等一些化学物质，厨房纸没有要求）。

如果纸张被用来直接接触食品，那它需要符合《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》（GB 4806.8-2022）。

那怎么知道我们家里的厨房纸能不能直接接触食物呢？有两个判断方法——

首先可以直接看执行标准。如果执行标准里带有“GB 4806.8-2022”字样，就说明它是符合食品接触用纸标准的，可以放心用它来包装食物或者给食物吸水。当然了，有些早期购买的产品上可能写的是“GB 4806.8-2016”，它是食品接触用纸之前的标准，如果执行的是这个标准也是安全的，可以用来包装食物。

但很多商家并不会在执行标准里单独把GB 4806.8编号列出来，在宣传的时候也会说自己的纸是“食品级材料”，可以用来包装食物。碰到这样的情况，可以使用第二种方法——看商品介绍页面上有没有第三方机构提供的“可接触食品用检测报告”，或者是认证证书。这些检测机构在检测的时候依据的也是前面提到的《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》。

拥有这些检测报告和认证的商品，也是可以放心接触食物的。

唯一需要注意的是，很多网店页面上的认证证书并不清晰，就像一大团马赛克。如果不放心，可以找商家索要清晰的图片，以确认证书上的检测产品名称和对应的商品是否匹配。

如果既没有相关检测报告，也没有执行GB 4806.8标准，这样的厨房纸最好就不要用来包装食物了。

不过，如果只是偶尔用厨房纸、卫生纸或者纸巾垫一下食物，其实也不用过于担心。相比之下，用刚刚刷完手机的手去拿食物直接放进嘴里，这可比用非食品级的卫生纸、纸巾垫食物要脏多了。

（科普中国 田达玮）