■融媒体记者 傅蓉蓉 尤艳萍 吴小婷 文/图

9月12日，2026泉州美食研学营走进德化，开启了“瓷都寻味 食器共生”主题研学。小记者们与德化美食、美器相遇，感受一方水土的物产丰饶与匠心之美。

在芹峰淮山生态园，大家参观德化农产品地标馆，认识德化特色农产品，走进淮山种植园、淮山科技馆，了解淮山种植和生产，动手制作淮山玫瑰糕，感受食材从田间走上餐桌的过程。午餐时，大家品尝德化地道美食，进一步感受德化物产丰饶。在顺美陶瓷文化世界，大家学习德化瓷千年历史，感受传统瓷艺与现代设计的交融：走进宏鹏瓷业展厅和车间，在总经理谢锦华的带领下，探秘制瓷技艺，近距离观赏国礼瓷《喜上眉梢》，了解其创作故事和重要意义。通过这趟研学之旅，小记者们不仅体会到“美食配美器”的独特韵味，更在“一食一瓷”中读懂匠心传承与创新发展的深厚内涵。

2026泉州美食研学营由泉州市世界美食之都建设办公室指导，泉州市商务局主办，泉州市学生记者团、泉州味道美食矩阵承办；本次德化研学专场，由德化县工业信息化和商务局提供支持。研学营将继续带领更多参与者深挖泉州美食文化内涵，引导青少年在沉浸式研学中读懂泉州味道，感悟匠心传承，讲好泉州美食故事，为建设“世界美食之都”贡献少年力量。

★探秘国礼瓷

□小记者 戴潆仪

（泉州市第二实验小学五年级）

研学营里，我觉得最特别、最有趣的就是探访国礼瓷《喜上眉梢》生产企业——宏鹏瓷业。《喜上眉梢》整体呈黄色，形似聚宝盆，器身绘有一只喜鹊站在梅花枝头。喜鹊栩栩如生，眼神灵动，羽毛纹路细腻精美；树枝线条自然，梅花颜色鲜亮，展厅里还有同系列的国宴餐具和其他器皿。我们还参观了瓷器生产车间，体会到了制瓷的不易。

这次研学之旅，让我真切体会到德化瓷的世界影响力，更重要的是感受到工人们身上的匠心精神。正是有了他们，才有了名副其实的世界瓷都。（指导老师：林慧敏）

★一食一瓷皆传承

□小记者 潘靓羽

（鲤城实小延陵校区六年级）

在芹峰淮山生态园，我认识了德化的“三黑”“三黄”“三白”，亲眼见证淮山扎根沃土、自然生长的模样。最令我难忘的是淮山玫瑰糕DIY。我们用德化淮山、玫瑰花瓣、绿豆粉等作为原料，揉圆、压模，变成美味的糕点。美食需要美器相配。随后，我们走进顺美陶瓷文化世界，各式精美的陶瓷让我们见识了千年德化瓷之美。在宏鹏瓷业，我们近距离观赏国礼瓷《喜上眉梢》。走进生产一线，我才知道一件精美的瓷器需历经八十余道工序打磨，匠人精益求精的精神深深地折服了我。

一食一瓷皆是传承。未来，我愿做家乡文化的传播者，讲好泉州的美食与瓷韵的故事。（指导老师：张丽娜）

★一场甜蜜的研学

□小记者 洪宝怡

（泉州市实验小学四年级）

回想起研学营里制作淮山玫瑰糕的情景，我的心里别提多开心了！到达餐厅，准备就绪后，我拿起一块淮山玫瑰泥团，软软的，带着淡淡的清香。我小心翼翼地把它放在手心揉圆，再放进模具中压实，然后轻轻倒扣出来。哇！一个花纹精致的淮山玫瑰糕就诞生啦！我迫不及待地咬了一口，齿间萦绕着清雅的玫瑰花香和淮山的清甜，让人心旷神怡！

自己亲手做的美食就是好吃，吃完一块还想再来一块。这次研学太有意思了，我不仅学会了本领，还品尝了美味！（指导老师：黄珊洪）

★制作淮山玫瑰糕

□小记者 俞启晟

（泉州师院附小四年级）

活动中，我们参观了德化农产品地标馆，走进了淮山种植园，认识了德化“三黑”“三黄”“三白”，最难忘的是制作淮山玫瑰糕。淮山是德化“三白”之一，也是国家地理标志产品。一开始，我觉得很简单，动手时才发现双手笨拙。在老师的指导下，我慢慢掌握了技巧，终于做出了精致美味的糕点。午餐时，一桌地道的德化美食令人垂涎三尺，我最爱的是黄花菜排骨汤，口感爽口，汤汁清甜温润，我津津有味地喝了一碗又一碗。

一方水土孕育一方美食。泉州美食不只是舌尖上的美味，更是代代相传的乡土文化。我要做小小宣传员，把泉州美食故事讲给更多人听。

（指导老师：何远鹏）

★德化尝鲜

□小记者 吕瑾宜

（鲤城实小延陵校区五年级）

制作淮山玫瑰糕时，淡雅清甜的淮山香混着玫瑰香萦绕鼻尖，温柔又治愈。我们一步步揉捏、压模，用心雕琢每块糕点，劳动带来的满足感涌上心头。午餐时分，我们围坐一桌，品尝德化地道美食，最让我念念不忘的当数德化乌鸡汤。乌鸡是德化“三黑”之一，有“滋补胜甲鱼，养伤赛白鸽”的美名。一口下去，鲜香顺着喉咙漫开，我忍不住大快朵颐。咸粿、黄花菜排骨汤、上涌炒米粉……每一口都是德化地道美味。热乎的佳肴配上德化白瓷，吃起来更添惬意。

这次，我们亲近了山野，体验了手作，探秘千年制瓷文化。这些幸福的感受化作成长印记，让我读懂了美食里的匠心与诗意。

（指导老师：张雅璇）

★奇妙的美食之旅

□小记者 黄泓杰

（泉州市立成小学五年级）

“乳白国瓷源德化，天仙罗汉美传神。”带着对德化瓷的向往，我跟随2026泉州美食研学营，开启了奇妙的旅程。在芹峰淮山生态园，我知道了德化“三黑”：黑鸡、黑兔、黑羊，“三白”：白萝卜、大米、淮山，“三黄”：茶油、黄花菜、德化梨，还了解了淮山种植。在顺美陶瓷文化世界，我们学习了德化瓷的发展历史，一件件展品让我深深感受到了德化瓷独有的魅力。行程最后，我们来到宏鹏瓷业，认识了国礼瓷《喜上眉梢》。走进生产车间，看着匠人们娴熟的动作，我不禁暗暗赞叹。这趟旅程，让我既增长了见识，也更爱家乡文化。

（指导老师：黄鲤萍）

★感受瓷都魅力

□小记者 郑源杰

（泉州市立成小学六年级）

在芹峰淮山生态园，我们体验了淮山玫瑰糕制作，了解到德化物产丰富，知晓淮山种植在海拔600至800米的山地需经过选地、整地、起垄、打洞等多道工序。午餐时，我们品尝了多道德化美食，回味无穷。随后，我们来到顺美陶瓷文化世界，展厅里各式瓷器工艺品琳琅满目，令人目不暇接。在宏鹏瓷业展厅，我们有幸见到了国礼瓷《喜上眉梢》，还有造型雅致的餐具、茶具等德化瓷制品。走进生产车间，我们近距离观看瓷器制作工艺，工人们分工协作、有条不紊。

这场研学之旅，我既品尝了德化特色美食，又领略了瓷都魅力，是一段难忘的成长旅程。

（指导老师：陈庆玲）