早报讯 （本社记者林福龙 刘倩 文/图）从昨日起至17日，连续三晚，只要市民朋友前往中央商务区金花人民广场（大剧院广场），便能体验到闽南最纯正的古早味，感受“山海融合”之妙，还能沉浸式领略最闽南风情——以“游世遗古城·品闽南美食”为主题的2023泉州“新闽菜·最闽南”美食节本周末在此举办，一场属于秋天的美味约会正式向各界美食爱好者发出邀约。

据悉，本届美食节活动现场有近40家老字号伴手礼、近30种老字号特色小吃、15家预制菜企业参与。市民群众在现场可以体验制作石花膏、肉粽、润饼菜、元宵圆等世遗小吃。美食节期间还有本土知名乐队助阵：16日晚“闽南音乐之夜”的表演团体为“天台音乐会巡演团队”，17日晚“世遗音乐之夜”的表演乐队为“南音新势力”。

2023泉州“新闽菜·最闽南”美食节由福建省商务厅、泉州市人民政府指导，泉州市商务局、泉州市文旅局、泉州市市场监管局、泉州市农业农村局、泉州市文旅集团联合主办，泉州晚报社、泉州广播电视台承办，泉州市餐饮烹饪行业协会、泉州风味小吃同业公会、泉州市老字号企业协会等协办。