■张晓杰

早上出门的时候，有风拂过，忽觉秋凉如水，恍然发现，又一季中秋悄然而至。这几天从楼下的蛋糕店门口走过，熟悉的甜香中又多了一丝特别，那是独属于月饼的味道。会员卡充值可以赠月饼，而且赠品是今年的新口味：流心奶黄的。我明知这是一种营销手段，还是抵挡不住好奇，走了进去。

拎着四块小小的月饼回到家，我迫不及待地打开一块，尝尝鲜。微甜的饼皮，里面是奶油和蛋黄做成的馅，咸香可口，一口咬下去，软软的皮里面，馅有一点微微的流动，有一种从未在吃月饼的过程中体验过的顺滑口感。这份顺滑，让我的心中竟生出了一丝迷醉，从而掀开了心底里那些关于月饼的记忆。

很小的时候，月饼的口味单一到只有两种：五仁和枣泥。我不喜欢吃月饼，但五仁的勉强能吃一块。我先把月饼掰开，用一个小碗接着，然后慢慢地去抠里面的果仁吃，一块月饼吃完，总是会剩下小半碗的月饼渣。为这，母亲没少批评我浪费。

长大以后，家里条件好了很多。每年中秋，母亲都会买回不同口味的月饼，以水果味的居多，都是甜腻腻的口感，我实在喜欢不起来，于是继续抠五仁月饼里的果仁吃。

结婚以后，自己过日子，体验了各种艰辛以后，开始对吃的东西要求不再苛刻，不再只凭喜好来选择食物。渐渐地，什么都可以吃一点儿，但唯独对月饼，我一直喜欢不起来。每年中秋节晚上吃一块，多是为了应和一下节令，对口味几乎没有要求，直到小妹学会了做月饼。

小妹喜欢尝试各种新鲜事物，尤其对吃，有很多新奇的想法，只要是在外面吃过的口味好的东西，她回到家来总喜欢试着做做。

去年中秋节，小妹做了几个月饼送给我。白色的，微微透着馅的颜色，小妹说那是市面上最新流行的冰皮月饼。它的做法很简单，将糯米粉、澄粉和粘米粉按比例配好做皮，可以加入多种馅料。小妹做的是我最爱的红豆沙馅，吃起来香甜软糯，很特别。怎么说呢，和元宵的口感有点像，却又是两种截然不同的味道，这样的月饼和我脑海中月饼的形象相去甚远，但因为是小妹亲手做的，我爱上了这种月饼。

前几天，大家在办公室讨论买什么月饼吃，来自内蒙的同事给我们推荐了他们家乡的特产——丰镇月饼。于是我们迫不及待地在网上订购了一些，准备体验一下这特殊的美味。收到货的时候，我们都呆住了，月饼外形上有点像老人们喜欢吃的桃酥，但比它要厚，咬一口，没有预想中的酥香，很甜，是一种软软的口感，又不是蛋糕那种绵软，放到微波炉里稍微热一下，吃起来满嘴都是甜甜的暖香，回味悠长。

不知不觉间已走过了而立之年，记忆如水，潺潺流过心田。这么多个中秋节，很多过节的细节早已忘得一干二净，但那些关于月饼味道的记忆反而在脑海中越发清晰，在心底里凝固成了我一个人的怀旧经典，美丽着记忆，也美丽着生活。