■早报记者 林婕茹 文/图

9月17日，来自丰泽区第三实验小学的小记者前往泉州市科技馆，参加东海科普大讲堂“守护‘舌尖’安全 共享美好‘食’光”主题活动。泉州师范学院副教授陈洪彬结合“日本核污染水排海”“预制菜”等近期热点，向小记者科普食品安全的相关知识，引导小记者认识食品安全的重要性，学习如何正确选购食品以及如何做到健康饮食。

★食品安全 不入误区

□小记者 洪胤昶

（丰泽区第三实验小学四年级）

随着生活水平的提高，人们对食品安全也越来越重视。一些自媒体为了流量趁机散播谣言，扰乱视听。那么，如何鉴别信息真假？如何挑选健康食品呢？

带着这些问题，我们走进了东海科普大讲堂，来解开这些关于食品安全的疑问。随着日本核污水排海，人们对水产品安全越来越重视，新疆三文鱼也进入了人们的视线。其实，三文鱼是鲑科动物总属，而新疆的淡水鱼虹鳟就是其中一种。但河鲜与海鲜不同，在河中养殖，寄生虫更多，不宜生食。那么如何鉴别食物好坏呢？如果有配料表就先看，配料表越短就越干净。越没有添加化学成分，就越健康。生鲜要选无异味的，轻按肉的表面，能够快速回弹的才是新鲜的。

食品安全是我们生活中不可或缺的一部分，只要我们不相信谣言，通过科学的角度辩证分析，食品安全就能有保障。

★食品安全记心间

□小记者 李思妍

（丰泽区第三实验小学三年级）

今天的讲座教会了我如何选购食品和如何健康饮食。我还了解了关于食品安全的谣言与误区，知道了空腹其实可以喝牛奶，吃多了酱油也不会让皮肤变黑……主持人组织了有奖问答，奖品是些小零食，我旁边的一位同学非常积极地举手回答，获得了礼物，周围的同学都十分羡慕。

我的奶奶告诉我少吃零食，它们中有很多是垃圾食品，容易导致我们发胖和蛀牙，要求我多吃蔬菜和水果。我的妈妈也常让我多吃肉，给我煮牛肉面、做牛排。这样我才能均衡饮食，身体健康。

★食品安全关乎你我他

□小记者 蔡希婕

（丰泽区第三实验小学三年级）

“小朋友，你们好，食品安全需知晓，保质期先瞧一瞧，过期食品不可靠……”陈副教授首先讲解了食品安全的定义，让我们了解到食品既要无毒无害，又要符合人体所需的营养要求。陈副教授还讲解了常见食品安全的谣言与误区，告诉我们如何正确选购食品。在选购食品时，要学会看食品配料表，最前面的是主要材料，配料表越简短越好。

讲解过程中，陈副教授还和我们进行了有趣的互动，现场气氛非常活跃。

活动的最后，泉州市科技馆的讲解员阿姨还带我们参观了“生命健康展厅”，让我们了解生命的孕育、人体组织结构等知识，让我们知道，我们都是独一无二的存在。

通过此次活动，我们将化身“小小食品安全宣传员”，随时随地向身边的同学、朋友科普食品安全知识，因为食品安全关乎你我他。（指导老师：俞晓晓）

★食以安为先

□小记者 吴子俊

（丰泽区第三实验小学三年级）

我来到泉州市科技馆，聆听食品安全科普讲座。这个讲座让我认识到什么是食品安全，学习了食品安全常识，了解食品安全的谣言和误区，学会如何正确选购食品等。通过这个讲座，我明白了民以食为天、食以安为先的道理。

听完讲座，我们还参观了泉州市科技馆。让我印象最深的是“生命健康展厅”，我看到了宝宝在妈妈肚子里的变化，还了解了人的身体器官、结构和功能等。