早报讯 （记者李菁 邱丰）日前，记者从泉州市市场监督管理局了解到，为切实抓好中小学配餐及食堂食品安全“点题整治”工作，泉州市市场监管局对全市范围内的85家高风险餐饮服务单位开展食品安全风险评价工作。

据悉，85家高风险餐饮单位包括57个学校食堂、18家供校集体用餐配送单位、10家大型和特大型酒店。评价内容涵括高风险餐饮单位选址及厂区环境、场所设置与布局、设施与设备、加工过程的食品安全控制、检验和留样管理、包装和标签、食品安全管理等全环节，并形成食品安全管理标准化、规范化、智慧化和管理提升的指导性建议。

对每家高风险餐饮服务单位实施评价前，由市市场监管局组建3人评价小组，其中包括2名第三方机构食品安全管理体系审核人员、1名异地抽调的县级局评审专家。同时，由属地市场监管所派出执法人员同步开展监督检查。总体评价任务完成后，第三方机构向市市场监管局反馈评价分析报告。