■早报记者 陈小芬 王柏峰 文/图

“天时人事日相催，冬至阳生春又来。”今天是二十四节气中的冬至，这是北半球一年中黑夜最长的一天，之后我国各地气候都进入一个最寒冷的阶段，也就是人们常说的“数九寒天”。

冬至，又称“冬节”“亚岁”，既是重要节气，也是中国民间的传统节日。据记载，古时，人们以冬十一月为正月，以冬至为岁首过新年。《汉书》有云：“冬至阳气起，君道长，故贺……”古人认为自冬至起，天地阳气开始兴作渐强，代表下一个循环开始，是大吉之日。冬至盛于唐宋，相沿至今。《清嘉录》中甚至有“冬至大如年”之说，可见古人对冬至十分重视。

在泉州，冬至又被称为“冬节”。一般冬至前一天，厝边头尾都要搓冬至圆，搓圆的同时，会捏元宝、聚宝盆、瓜果、动物等造型，俗称“捏鸡母狗仔”。做什么动物往往取决于家里人的生肖或家里畜养的动物，个个惟妙惟肖，讲究的泉州人，还会用红色点缀冬至圆。

“吃了冬至圆，岁数长一年。”冬至这天早晨，长辈会早早起床，用红糖、芋头、姜末等与圆子一起煮，让一家人吃上一碗软糯糯、热乎乎的冬至圆。