■融媒体记者 刘静梅
近日，洛江区第二实验小学、闽南师范大学泉州市洛江区附属小学小记者走进双阳一家酒厂，厂长林炳志向大家介绍生产酒的每一道工艺流程。走进地下酒窖、生产车间、中华老字号品牌展示区，小记者们领略传统手工酿酒技艺的精髓，深入了解了现代化自动包装线的先进科技，不仅收获了知识，更是对传统工艺产生了浓厚的兴趣。
★先进的生产线
□小记者 龙筱钰（闽南师大洛江附小四年级）
养生酒在酿造的过程中加入中药成分，才有了各种保健养生功能。走进酒厂，浓浓的酒味和中药味扑鼻而来，快看，那一排排一列列发酵酿酒的大坛子，听说有500个，每个可装500公斤酒。让人更惊奇的是，我们看到的高高耸立的陈酿罐可以容纳130吨酒，而这种的陈酿罐足足有26个。
接着，我们来到了装酒车间，整条流水线有洗瓶、烘干、装酒、压盖、贴标签、包装等工序，四台大机器负责流水操作。我们还参观了酒厂的展览品，其中最吸引眼球的是有十二生肖图案的精美酒瓶，就像一件件艺术品那般精致美观。
（指导老师：彭幼丽）
★酿酒工艺流程
□小记者 杨艺洋（闽南师大洛江附小三年级）
我闻着酒香走进展示区，通过这些展示，可以感受到这家酒厂年代的久远。这里的养生酒按独有的中药配方，精心泡制加工而成，可以作为一种保健养生产品长期饮用。我对酒的酿制工艺有了更深入的了解，也对这家酒厂的独特魅力和深厚底蕴有了更深刻的认识。
（指导老师：郑瑶依）
★传承
□小记者 詹泓熙（洛江区第二实验小学四年级）
这家酿酒厂非常大，一进大门就能闻到一阵酒香！这里有许多先进的灌装设备，还有很多酿酒的大酒缸。它们顶部的大口子都用红色的布盖起来，还用红色的绳子绑得紧紧的，整整齐齐排列在一起，像一排排戴着红帽子的士兵在站岗！听厂长伯伯说，这里的一个大酒缸就能装500公斤酒。
酒厂的墙壁上展示着酿酒的整个过程，真的是很复杂呀！如果用大米来酿酒，首先要浸米，然后蒸饭，接下来就是摊饭、开耙、压榨，再煎酒，最后装坛保存起来。这家酒厂的酿酒技术从200多年前一直传到现在，不仅没有消失，还传承得越来越好，这都要感谢那些一直努力在坚持传承的人们呀！（指导老师：许江燕）
★养生酒
□小记者 吴蔓倪（闽南师大洛江附小三年级）
我们先来到地窖，一进地窖就能闻到一股浓厚的酒香，墙上还挂着秘制酒的工艺流程、米酒酿造流程和红曲酒酿造流程。这里还有许多装满酒的大缸，装满了陈年佳酿。
酒和中药的结合，让我对中医药文化有了更深入的了解和认识，我深刻地感受到了中医药文化的独特魅力和价值，也更加珍惜我们的传统文化遗产。希望更多人能够了解和关注中医药文化，让这一宝贵的文化遗产得以传承和发扬光大。
★巨大的陈酿罐
□小记者 薛锦钊（洛江区第二实验小学二年级）
还没进酒厂，空气中就弥漫着一股酒的芳香。不一会儿，我们看到了排得整整齐齐的大酒罐子，它们戴着红帽子，挺着圆鼓鼓的肚子，仿佛在说：“欢迎大家！”
“一个大酒罐子能装500公斤酒呢！”厂长的话让同学们大吃一惊。穿过大酒罐子，我们来到了另一个房间，里面站着一个个“顶天立地”的柱子般的陈酿罐，这些罐子的胃口可就更大了，据说一个陈酿罐能装得下130吨的酒。
厂长一边引着我们参观，一边介绍着酒厂的历史和制酒的工序。原来制酒有那么多的学问啊！
（指导老师：郑靖蓉）
★有历史的酒厂
□小记者 林钜淞（闽南师大洛江附小三年级）
走进酒厂，首先映入眼帘的是一排排整齐的酒坛。我们迫不及待地问厂长：“这些酒坛里装着什么呢？”厂长笑着说：“里面装的就是我们生产的酒。”接着，走进生产车间，看到忙碌的生产线，经过洗瓶机、灌装机、压盖机、贴标机等运作下的一系列流程，一瓶酒就诞生了。
参观的过程中，我还了解到这家酒厂的历史和文化。它距今已经有200多年的历史了，我很荣幸能参观这么有历史的酒厂。
（指导老师：林喜红）
★惊人的数字
□小记者 谢雅晴（闽南师大洛江附小四年级）
一进门，一股草药味扑鼻而来。对于怕极了中药味的我来说，这个味道让我为自己没戴口罩追悔莫及。往前走，一排排大缸让我们目瞪口呆，它们足足有500个！更震撼的还在后面，这里有26个“顶天立地”的巨大陈酿罐。原来，一个大缸能装下500公斤的酒，一个陈酿罐竟能装下130吨酒。这家酒厂作为中华老字号，至今已有200多年的历史。这一个个数字让我目瞪口呆……
★自动化车间
□小记者 赖惜珍（闽南师大洛江附小四年级）
刚到酒厂，首先映入眼帘的是26个大酒罐，这些大酒罐个个像顶天立地的大巨人，每个可以装130吨酒呢！那这些药酒是怎么诞生的呢？让我们一探究竟吧！来到了一台机器面前,一排排酒瓶整整齐齐，像训练有素的士兵被送往它们的“洗澡场”。只听见叮当叮当一阵响，酒瓶就被洗得干干净净的，机器再把它们送去“灌酒场”。酒被精准地注入瓶子中，每瓶不多也不少，然后盖上盖子，贴上标签，一瓶崭新的酒就完成了。整个过程没有一个人在操作，全是机器自动化完成，真的是太先进了。 （指导老师：彭幼丽）
★酒与中药
□小记者 蔡佳怡（闽南师大洛江附小五年级）
走进地下酒窖，我们首先看到一排排整齐的大缸，足足有500个，一个大缸可以装500公斤的酒，接着又见到巨大的陈酿罐，共有26个，每个可装130吨的酒。听厂长介绍，这些陈酿罐的酒通过管道输送到生产车间，经过一系列灌装程序就生产出市场上随处可见的养生酒。这种酒和其他的酒大大不同，生产过程中加入了各种药材，每天喝对人的身体有很大帮助呢！
（指导老师：许美丽）