早报讯 （融媒体记者许小程）针对央视“3·15”晚会曝光的阜阳市春天食品有限公司、安徽东辉食品科技有限公司、安徽厨先生食品有限公司等3家公司，用未经严格处理的槽头肉制作梅菜扣肉问题，日前，泉州市市场监管局迅速部署，在全市范围内开展排查检查工作，全面摸排流入泉州的涉事梅菜扣肉。

根据福建省食品安全信息追溯平台，关于涉事梅菜扣肉在泉销售情况，市场监管局迅速锁定，并深入经营涉事产品的食品批发商行、学校食堂等进行检查，清点核查其进货数量、库存、销售数量等相关信息，并对涉事产品先行登记、下架和封存。

截至3月16日上午，全市市场监管系统共出动监管执法人员373人次，检查食品经营单位561家次，发现经营涉事产品的食品经营单位136家，并对涉事产品进行下架封存。