据介绍，三明沙县小吃制作、浙江金华鸡子粿、浙江绍兴蕉庄烧饼、安徽徽州臭鳜鱼等制作技艺先后被纳入专项职业能力考核规范目录。此外，还有乐山甜皮鸭、钵钵鸡、牛华麻辣烫、苏稽跷脚牛肉的制作考核规范被纳入国家专项职业能力考核目录。