早报讯 （融媒体记者傅恒 庄丽祥 实习生张雨婷 文/图）昨晚，2024年泉州“新闽菜·最闽南”美食节和消费市集活动在金花人民广场举行，不少市民来到现场品尝美食，感受泉州的美食文化。

昨日19时许，记者来到泉州中央商务区金花人民广场。在广场上的摊位上，土笋冻、拳头母、姜母鸭、肉粽、炸菜粿、蒜蓉枝、蜜饯等各种老字号美食、非遗小吃、特色小吃琳琅满目，不少市民前来尝鲜。除了小吃，现场还有养脾散、老醋等产品。

“这些美食都是泉州比较出名的，很多曾听过但没吃过，它们分布在泉州各地，要去吃一趟不容易。”市民吴先生带着小孩来到现场，他说，这次主办方将这些美食集中在一起展出，市民来金花人民广场就能吃到许多地道的地方美食。

在刘泉生饺子摊位前，记者看到不少市民称赞鲜嫩多汁的水饺“好吃，很香”。摊主告诉记者，对比北方饺子，泉州古早味饺子衍生出更为丰富的形态，比如“五谷丰登饺子”，以玉米、胡萝卜、香菇、香葱、五花肉为主料，饺子皮由面粉、菠菜、胡萝卜“三色”制成。

据悉，本次活动将持续到本周日，感兴趣的市民朋友可以到现场感受泉州美食的魅力。