夏季比较炎热，此时饮食不当，就容易出现心火上炎的现象，从而扰乱心神，引起烦躁。在夏天吃一些苦味食物，可以起到降心火的功效。比如苦瓜、枸杞苗等，都能帮助清热、凉血、解毒，达到开胃生津作用。荷叶味苦、性平，可以清热解暑，也可以凉血止血。

荷叶粥：取一张新鲜荷叶，放入水中煎煮出汤；将荷叶捞出，再把大米倒入荷叶汤中，熬煮成粥，可清暑、利湿、生发阳气。

注意：这道药膳不建议长期持续食用，月经期女性、孕妇、体弱人群慎用。（齐鲁）