■陈金昌

在熙熙攘攘的农贸菜市场闲逛了一圈，我在一处不起眼的角落里发现了售卖沙螺的摊位。偌大的菜市场，售卖花蛤的摊位众多，售卖沙螺的摊位确系“独此一家，别无分店”。沙螺有清热解毒的功效，炎炎夏日喝上一碗沙螺汤，清凉降火，利于消暑，再适合不过了。于是，我决定买上一斤沙螺和一块豆腐，回家煮沙螺汤。

沙螺并非传统的螺类，它的形状与田螺等截然不同。它又名河蚬，是淡水中的一种双壳贝类，常见于农村的河流之中。沙螺大小如成人大拇指，外壳纹路清晰，但煮熟后肉质会稍显“缩水”，并带有淡淡的土腥味，因此相较于海里的贝类，它在市场上并不那么受青睐。

将沙螺仔细洗净，放入沸腾的水中，加入豆腐块、姜片煮，再撒上葱花，不一会儿，一锅泛着淡淡紫色的沙螺汤便完成了。喝着这碗汤，吃着沙螺肉，我的思绪不禁飘回了童年，那段挖沙螺的愉悦时光。

记得小学时的一个周末，我来到河边，河水清澈见底，桥墩处堆满了沙粒。我脚踩粗糙的沙粒，无意间发现脚下有一种贝类，大个的呈黑褐色，小个的呈棕黄色，当时第一次见，还不知道它是沙螺，但我知道一定可以食用。我仿佛发现了一个宝藏，兴奋地用手挖了起来，不一会儿便挖了满满一袋，兴高采烈地提回家向母亲“邀功”。那些沙螺们，想必一脸蒙圈，真是“身在沙中卧，祸从天上来”呀。回家后，母亲告诉我这是沙螺，并为我煮了一锅沙螺豆腐汤。虽然沙螺肉质很小，但汤的清淡与鲜甜让我至今难忘。

有了这次挖沙螺的成功经历，我寻思着隔天再去挖。然而，老天仿佛猜透了我的心思，隔天就下起了雨，而且一下就好几天。待到天放晴，又等到周末，我便迫不及待地出发。还特意准备了一个圆形的塑料菜筐，计划用菜筐筛沙子，好好地挖上一大筐沙螺。当我踌躇满志、雄心勃勃地朝小河奔去，到了岸边却傻了眼，只见河水浑浊，漂浮着杂草，桥墩下的沙粒已然看不见，我悻悻而返。等到河水再次清澈时，桥墩下的沙粒已不见踪影，水位更深了，想来是连续降雨，河水多了起来，把沙粒给冲刷走了。毫无疑问，沙螺也跟着逃离了。自那以后，我再也没有挖过沙螺，但那段挖沙螺的经历却成为我童年中的美好回忆。

如今生活在城市里，我很少能看到农村那种原生态的河流了，孩子们很少能体验我们小时候挖沙螺的乐趣。但我想，每一代人都有属于自己的童年娱乐方式，他们现在的欢乐，也将会成为他们未来珍贵的回忆。