■郭芳读

在我的记忆深处，总有一些味道萦绕心头。那是青草茶的味道，曾经被我忽视的味道，如今却成为我心中最美的回味。

在闷热又潮湿的夏天，最怕中暑。早年缺医少药，劳动群众即便生病，也很少有条件请医生。在闽南，青草茶曾经是熬煮于寻常百姓家的日常茶水。清热降火，生津止渴，防患于未然。劳动人民的智慧，代代传承，是大自然对人类的馈赠，也是闽南人独特的养生方式。

青草药长于乡村的房前屋后，陌上溪边，几十年前，可谓妇孺皆知，闻名遐迩。家人若有小恙，随手采撷，煮茶喝或捣烂外敷，功效不凡。青草茶的种类繁多，其中叶下红、牛筋草、茅草根、五斤草、麦穗红、马蹄金、猪母菜是许多闽南人耳熟能详、挥之不去的记忆。它们能消暑退火、生津止渴、消除疲劳、促进食欲。在平淡中蕴含着力量，在朴实中展现着价值。

夏日白昼长，蝉声聒噪烦，家中小孩常常莫名其妙流鼻血。母亲一大早把青草药洗净以井水煮开，一大锅放凉，屋里屋外氤氲着浓浓的草药茶香。墨绿色甚至漂浮着残渣的汤茶，愈久愈浓，供一家老小一天解暑。我初次喝青草茶简直是“自讨苦吃”，味道苦涩难以下咽，不禁眉头紧锁。后来青草加甘蔗头或甘草同煮，放凉后，我噘起嘴角就着茶碗，微微扬起，咕噜咕噜，一气牛饮，一喝就是大半碗。瞬间丝丝凉意从心底升腾，直至弥漫全身，就像凉风拂过身体的每一寸肌肤，余韵甘甜，提神醒脑。

叶下红，也叫“一点红”，在郁郁葱葱的绿色中点缀着红色的植物，叶子正面绿色，背面红色，又名红背叶。叶子形状与羊蹄相似，又叫羊蹄草。具有清热解毒、利水消肿、凉血消炎三大功效。

牛筋草，其根牢牢抓着土地，极难拔出，可固水土。茎特别坚韧，用它拴牛，牛都拉不断，因此得名。具有清热祛风利湿、凉血散瘀、活血补气强筋骨之效。

茅草根又名寒草根，外观呈灰白色，质地坚硬，有时带有细小的纤维。可以凉血、止血、清热、利尿。

五斤草，又名车前草，根为须状，叶片呈卵形或椭圆形，叶子较少，长度约为10厘米。绿色叶子边缘有不规则的波状浅齿，可以清热利尿、祛痰、凉血、解毒。

“猪母菜”学名刺苋菜，草本植物，成熟的高度可以达到一米，茎部直立生长，颜色常为紫色，有很多分枝。叶片尖尖的，像椭圆形或心形，尤其是叶背面有一根比较粗壮的茎。每到夏天，肠胃不好，经常拉稀，泉州话称为“做痢”，母亲便经常采猪母菜，熬红糖给我喝，效果确实不错。

一方水土养一方人，一方水土也长着一方青草。因获取简单、使用方便又有疗效，青草茶已融入闽南人的日常生活中，成为随手可得的“救命药草”。看似青草，却是人间百味。谈起儿时的青草茶记忆，挥不去那一抹人与自然间流淌着的和谐共生的情意。母亲常常带着我，到山上去采一些药草，从形态特征到药用价值都不厌其烦地向我讲解，此情此景，倍感温馨。青草茶是母亲对家人的爱，是家乡的味道，是我心灵的慰藉。

草木植被，洞天世界。青草茶的每一口淡苦清香，都让人回味悠长；每一次苦尽甘来，都是人生的无数个镜头回转。煮一锅青草茶，我嗅到了久违的故乡味道；喝一碗青草茶，我喝出了浓郁的乡愁余韵。