■曾剑青

小时候，家住山地之所，少有新鲜的海货、活宰的鸡鸭，一日三顿相伴相随的倒是一些诸如咸菜脯、家人自己制作的豆豉等，还有一种是咸菜，闽南人家家户户春末腌制的，至少可以使用半年左右的餐桌佐料，这些都是挺普通的拌饭菜。

物资匮乏的年代，我们对于吃的记忆尤为深刻。一碗米饭乃是求之不得的，有时要客人来访，托客人的福，我们小孩子才能跟着一起吃，客人有时是父辈的朋友，有时是母亲的外家人，有时是祖母的外家人……小孩子盼望着，天天有客人来。说真的，有客人来，连拌饭菜也会高级一些，都是少见的红烧肉或是猪肉罐头，幸运的话，还会有一块块方方正正的带咸味的白带鱼。

一天，外公来访，母亲赶紧到菜市场去买菜。母亲选来最新鲜的五花肉，仔细地洗过之后，把肉切成均匀的小块，先放在水里涮一下，然后正式烧制红烧肉，放油，放肉，放红糖，还要放一些红酒，大火熬煮，不多久，锅里散发出丝丝的甜淡淡的香，我们孩子迫不及待地夹起一块放在嘴里。母亲阻止我们说，外公都还没吃呢，留着点，留着点。外公笑哈哈地说：“小孩子难得吃一次肉，让他们吃去吧，看着他们这样，我心里可乐着呢！”

不管怎样，毕竟五花肉是作为拌饭菜的，母亲会赶快为我们兄弟盛来一碗米饭，恳切地说：“吃饭，吃饭！”正当她说话的当儿，我们以迅雷不及掩耳之势将红烧肉夹了一块放在碗里，泛着油光的米饭裹挟着稻香，吃上一口，顺溜溜往肚子里滑，妙不可言，真可谓终生难忘呀！

上初中时，在学校里寄宿，一周回家一次，父母给我买了装玻璃罐的红腐乳，深红色的汁，红腐乳块浸润其间，透出阵阵诱人的芳香，看着其鲜艳的颜色，我仿佛吃到了，口水都要流下来。每顿饭开始前，我总爱将罐子摇了又摇，让罐内的气体迅速流动，快速打开盖子，瞬间，那独特的味道打着旋，盘旋向上，直直地扑鼻而来。我用小勺子或筷子轻轻挑起一小丁块，将腐乳深埋在米饭里，搅拌，搅拌，再搅拌。有时，禁不住诱惑，就将那一小块直接放入口中，任其芳香与软绵洋溢口齿间。因为每顿都吃过限量，有时常常是一周还没有走到头，罐子里就空空如也，不知是因为每周都有红腐乳还是对学习有了兴趣，愉快的初中三年生活仿佛一转眼就过了，悄悄地说一句，想到腐乳，我就埋头苦读，梦想将来有一天赚大钱，就一顿吃它三五罐。也不知道是不是因为这样的想法，初中我读得很好。

工作以后，整天为着一天三顿而努力，加班加点是常事，回到家里往往已是晚间十二点了。于是乎烧开水、下面条，再来一瓶超市买来的猪脚香菇罐头，掀开盖子，倒出，融入热气腾腾的面条里，猪脚的酥香软绵，红红的辣椒油一圈圈，在涟漪一般的水面上荡漾着，那浓稠的香气像泥鳅，活泼地在面条与面条之间钻来钻去。有时，袅袅升腾而起的多种食材汇聚而成的味道，精灵一般地钻进鼻孔，刺激着大脑神经，兴奋与愉悦很快消除一天的疲惫与倦意。埋头专心地吃盘子里层峦叠嶂的面条，局促的空间里，很响亮地发出了吸溜吸溜的声响，啊，那真是一种非常幸福的声音。吃完后，打一个油香满溢的饱嗝，觉得自己就住在桃花源里。生活，这样简单，却又这样斑斓。猪脚香菇面就像是一盏灯，当它在晦暗的日子里亮起时，所有的坏心情都飘走了。

行走人生路上，滚滚红尘间，日子如流水般匆匆而过，无数日子构成漫长无比的岁月，生命的旅途中，谁没有过坎坷不平？平平淡淡的生活中，谁没有过酸甜苦辣？忙忙碌碌的工作中，谁没有过欢心失意？不管怎样，世界依然或熙熙攘攘或静谧无言，独自按照原有的规律存在着、运行着。作为世界中的一员，学会时时为自己的日子加点料，就像给一天三顿加点佐料一样，不用多，一点就足够让饭食味美无穷，日子活色生香。