早报讯 （通讯员赖良德 洪博涵 融媒体记者张素萍 实习生钱方圆 文/图）为保障市民夏季饮食安全，近日，鲤城区市场监督管理局执法人员深入辖区学校、商超、餐饮企业，开展食品安全专项检查，守护市民“舌尖上的安全”。

“冻库内食品都要标注好进库日期，剩余未处理的菜品也要统一分类存放。”“‘一品一码’应按要求录入登记。”在鲤城区第二实验小学，由于该学校的“幼小衔接”班正在上课，食堂处于营业状态，执法人员对学校食堂储存、清洗、制作、配送等各环节进行全面检查，并重点查看食堂对各类进校菜品“一品一码”录入登记情况。

“‘一品一码’指在福建省食品安全信息追溯管理平台上登记的追溯码，是一个批次产品唯一的追溯码，可以说是食品的‘身份证号码’。”江南市场监督管理所执法人员张苍松介绍，“一品一码”制度能更好地对各类食品生产日期、进货日期、供货方进行溯源，万一遇到紧急食品安全问题，能在最短时间内掐断同向来源，紧急处置相关商品。

商超作为市民日常购物集中场所，也是此次检查的重点。在沃尔玛新天城市店，执法人员对商超内粮油区、熟食区、冻品区、鲜肉区以及熟食制作区进行全面检查，详细询问商超冷藏冷冻食品贮存管控、临期过期食品管理、熟食制作区管理等制度建设情况，并督促商超将各类公示材料按要求在指定位置公示。

民以食为天，食以安为先。进入夏季，鲤城区市场监管局持续加大对商超、餐饮店、菜市场等重点场所食品安全检查，先后检查经营户159家。执法人员对检查中存在的灭蝇灯设置不规范、消毒柜未开启、散装食品销售“三防”措施不到位等问题均当场督促整改。

“市民在购买各类食品时要注意查看生产日期、保质期及保存方法，在大型商超、食品批发点、餐馆等地也可以通过闽政通扫描商品‘一品一码’查看相关信息。”鲤城区市场监管局工作人员表示，相关部门将继续加大监督检查力度，扩大食品安全隐患排查范围，做到“日常检查”和“案件办理”双发力，全方位严防食品安全事故发生。