■曾耀聪

夏日的午后，我们几位文友泡茶聊天，闲谈中，话题讲到群贤村深地坑的田园风光，那里山村“柴火灶”的景观和美食。大家很感兴趣，决定到那里参观和品尝。

我们沿着山路而上，两边都是山，坑沟中夹着两个自然村统称深地坑。农舍别墅散落于高低起伏的山间，据山势定向，顺其自然，巧思布局，错落有致。水泥和石板铺成的乡间小道，或弯或直，或起或伏，或宽或窄，或劈山或架桥，藤蔓一样地延伸到每户人家的门口。房前屋后绿树成荫，一条主干道的水泥路依山蜿蜒而下直通村外。

一踏入山村“柴火灶”餐馆，首先映入眼帘的是那古朴而温馨的装修风格。餐馆内挂满了农具、斗笠、蓑衣等乡村元素的装饰品，墙上还挂着几幅描绘田园风光的画作，一笔一画都透露出山村的古朴与典雅。

餐馆的核心区域，自然是那一排排整齐排列的柴火灶。这些柴火灶由青砖砌成，灶台上嵌着大铁锅，与现代化的厨房设备形成了鲜明的对比。每当厨师们开始烹饪，灶台下的柴火便熊熊燃烧起来，火光映照在厨师们的脸膛上，显得格外生动而富有活力。炊烟袅袅升起，与餐馆内的灯光交织在一起，形成了一幅家的温暖画面。

在烹饪过程中，厨师们的手法娴熟而富有节奏感。他们或切菜，或翻炒，或添柴，每一个动作都透露出对食材的尊重和对烹饪艺术的追求。特别是当厨师们用铁铲翻动锅中的菜肴时，那“嗤嗤”的响声和四溢的香气，更是让人垂涎欲滴。这种原始的烹饪方式，不仅保留了食材的原汁原味，更让顾客感受到了乡村生活的真实与纯粹。

除了烹饪过程本身，餐馆内的餐具和摆盘也充满了美的艺术细节。餐具多为陶瓷或竹制品，简洁而质朴，与乡村的环境相得益彰。摆盘时，厨师们会根据菜肴的特点和色彩进行搭配，使得每一道菜都如同一幅精美的画作，色香味俱全。

此外，餐馆内的音乐、灯光和氛围也都被精心布置过。轻柔的乡村音乐在耳边响起，与柴火灶的噼啪声交织在一起，营造出一种宁静而温和的氛围。灯光柔和而明亮，照在每一道菜肴上，使得它们更加诱人。

老板介绍：这几个黑铁锅，是用来煎炒烹炸、蒸煮烙炖，我们这里有炖好的土鸡土鸭，有鲜美爽口的蒸鱼，有酥脆甘甜的肉饼，有蒸熟的地瓜粉团。这些食材全部是原生态的农家菜，并且是用柴火灶做的。

我们围坐在露天的餐桌上品尝“封猪脚”“炒青菜”“金针肠子汤”等美食，在这美好的时光，阵阵的凉爽微风，飘飞的彩云，沉沉的暮色，飞鸟的啁啾，山下工地的塔吊，这景色画面令人心旷神怡。

离开时，我们看到了外地的食客慕名陆续而来，四周弥漫着饭菜的香味。同伴说，用柴火灶做的特色菜增加村民的收入，带动旅游业，同时也在为乡村振兴作贡献。