早报讯 （融媒体记者赖小玲 文/图）泉州炸物，以其山海荟萃、风味独特而著称。
“勤劳懂吃”的泉州人巧用丰饶的山海资源，炸出了数不尽的美妙滋味。泉州地处东南沿海，山海资源丰富。古代由于保存食物相对而言较难的原因，不少炸物应运而生，这种保存方式可延缓食物的变质，且泉州的地理自然条件为泉州炸物的制作提供了丰富的食材来源。
亲爱的朋友，当你来到泉州，不妨放慢脚步，去品尝那些蕴藏在山海之间的炸物美食。它们不仅是味蕾的享受，更是文化的传承与历史的见证。泉州炸物，等你来发现、来品味！
炸虾、炸鱼、炸排骨、炸芋头……过年的时候，老泉州人还是习惯做各种炸物来迎接新年。
▲炸口酥
爬完清源山，在山上品尝各种炸物等小吃。
▶炸海蛎（蚵浮）
炸醋肉
泉港卷煎
炸枣
炸芋饼
微信扫一扫，关注“zui最闽南”公众号获取更多信息。
早报讯 （融媒体记者赖小玲 文/图）泉州炸物，以其山海荟萃、风味独特而著称。
“勤劳懂吃”的泉州人巧用丰饶的山海资源，炸出了数不尽的美妙滋味。泉州地处东南沿海，山海资源丰富。古代由于保存食物相对而言较难的原因，不少炸物应运而生，这种保存方式可延缓食物的变质，且泉州的地理自然条件为泉州炸物的制作提供了丰富的食材来源。
亲爱的朋友，当你来到泉州，不妨放慢脚步，去品尝那些蕴藏在山海之间的炸物美食。它们不仅是味蕾的享受，更是文化的传承与历史的见证。泉州炸物，等你来发现、来品味！