■早报记者 胡彦明

告别了闷热的三伏天，今天，我们迎来逐渐凉爽的白露节气。民间有“白露暑气灭，一夜凉一夜”的谚语。自然界的阳气在夏至之时攀升到了顶点，阴气也在秋日到来之际悄然兴起。专家提醒，白露节气的养生需注意调节免疫，防秋燥、过敏，饮食调理也尤为重要，注重滋阴润燥。

时令果蔬 价格亲民可多食用

水果是出伏后养生一个不错的选择。梨在泉州市场价格适中，一般每斤在5～10元不等。梨对于缓解秋燥引起的咳嗽、咽干等症状有较好的效果，可以直接食用，也可以煮成梨汤，加入冰糖和银耳，口感清甜。葡萄富含多种维生素和矿物质，具有抗氧化、补气血的作用。阳光玫瑰葡萄今年大降价，最便宜的每斤价格在5～10元，新疆葡萄则成新贵，每斤在15～20元。此外，苹果、柚子等水果在市场上也较为常见，苹果根据品种不同，价格有所差异，柚子每斤3～8元，它们都富含丰富的营养，适合秋季食用。

蔬菜方面，莲藕是白露节气期间餐桌上的常客。记者了解到，在泉州，莲藕价格较为亲民，每斤4～6元。莲藕具有清热生津、健脾开胃的功效，可以做成凉拌藕片、清炒莲藕等菜肴，口感爽脆。山药也是秋季养生的好食材，每斤价格在5～15元不等，可以煲汤、煮粥，味道鲜美。鲜百合也是白露节气的食令菜，不过泉州菜市场较少见，每斤价格在18元左右。百合有润肺止咳、清心安神的功效，可以与银耳、莲子等搭配煮汤，滋补又养生。

防秋燥 饮食宜清淡滋阴

白露养生要注意什么呢？主任医师侯莉莉表示，现代人工作忙、学习忙，容易导致思虑多、饮食错、入睡难、过敏多。白露养生可遵循三大原则：早睡早起，定志安神，养阴润燥，以达阴阳平衡、身心健康的状态。此外，白露的气候特点就是干燥，很多人会出现口干、咽干、眼干、皮肤干等症状，值此时节，要当心“秋燥”伤人。

侯莉莉建议，饮食宜滋阴润肺，选择口味清淡、润肺养血的食物，以养护阴气。少食葱、姜、辣椒等辛味之品，多食杏仁、梨、银耳、百合、白萝卜、蜂蜜等润肺食物。

此外，专业医生也推荐了一些药膳。比如沙参麦冬粥，取沙参、麦冬各15克，洗净后加水煎煮，去渣取汁，再加入适量大米煮粥。此粥具有滋阴润肺、生津止渴的功效。还有玉竹老鸭汤，用玉竹30克、老鸭一只，将老鸭洗净切块，与玉竹一同炖煮。这道汤可以滋阴清热、养胃生津。

除了饮食调理，运动量宜循序渐进，可以选择散步、慢跑、太极拳等，避免剧烈运动。需要提醒的是，不要乱“贴秋膘”。季节转换之时，脾胃功能尚在调节阶段，秋冬进补应以清淡、滋润为主，避免大辛大燥、肥甘厚腻（如火锅、烧烤等）。