早报讯 （融媒体记者许小程 通讯员吴林清 文/图）1月1日，晋江举行“沪江十八道”深沪地标宴发布会，通过发布地方特色美食，进一步发掘“地理标志+”潜能，促进地方特色小吃的品牌化、产业化发展。

地标美食不仅凝聚了区域特色和匠心传承，也彰显了地方经济活力与发展潜力。晋江市深沪镇拥有拳头母、鱼丸等近百种独具特色的美食，其中有21种国家级名小吃、10个国家美食地理商标。“沪江十八道”从深沪镇的地标性美食中汲取灵感，组合成多层次的筵席，包括前菜、主菜、主食、汤品、甜汤等五个部分。其中，“芹香紫英”“风味巴浪”“醋汁花生”等为餐前小菜，鱼丸、金枪鱼松、紫菜、鳗鱼干、马鲛羹等特色地标食材通过烹饪呈现“拳食之乐”“鱼松鸡丝”“紫丝珠贝”“细烩海鳗”等风味。