■陈捷芳

天未亮，母亲已经在厨房忙活了。我的思绪瞬间被拉回到从前。

那时我还在念中学，正处于叛逆期，有时候因为父母亲一两句听不顺耳的唠叨，就会与他们闹别扭。但，父爱如山，母爱如水，家长并不会因为我的不懂事而愤愤不平，平日里依然对我关爱有加，特别是母亲每天早晨都会为我准备一顿美味的早餐。

当时家里用的是柴火灶，烧的是以晒干的木柴、地瓜藤和麦秆为主。家中的柴火灶有两个灶“眼”，母亲每次都是一边用来做饭，一边用来烧水，天未亮就要为一家人准备早饭和供应热水，仿佛灶间就是她生命的舞台，在这里她尽情演绎自己的人生舞曲。

冬日里，母亲喊我帮忙烧柴火，我都欣然接受，因为躲在灶间里烧柴很暖和，同时还可以偷偷烤地瓜。我经常是一边烧柴做饭，一边往灶膛里放进一两块地瓜。农村那个时候零食稀少，烤地瓜算是难得的零食。但是一到夏天，酷暑难耐，坐在灶间里面烧柴火就像靠在火炉边一样。母亲喊我帮忙的时候，我总会百般推辞找各种理由逃避这个“苦差事”，母亲见状也并不多言，就自己坐到灶间里熟练地生火做饭。

母亲知道我喜欢吃面，经常会给我做鸡蛋面。她先往锅中倒点冷油，待油温上来后，把葱蒜切小段加点盐放进热油里炒一炒，一会儿就能炒出浓郁的葱蒜味出来；接着她迅速地把炒锅用清水冲洗干净，待锅中水分烧干后再次放油，等油温升起后，打下一个鸡蛋，鸡蛋在热油中慢慢散开定型后，用锅铲轻轻把蛋黄铺开一些，然后顺势给鸡蛋翻个面，就把鸡蛋煎熟了。辅料准备完毕后，母亲从烧好热水的锅中舀下一瓢水放进煮面的锅里，水沸腾时就放进主食方块面，再盖上锅盖，煮个几分钟，等面条快熟时，就把刚煎的蛋和刚炒的葱蒜小段一起倒进锅中混合煮一会儿，小火烹煮一两分钟后一碗热腾腾的鸡蛋面就出锅了。

冬天的早晨吃上一碗热腾腾的面条，冰冷的肠胃马上就暖和起来。如果再淋上一小勺“灵魂酱料”——葱头油，那滋味就更妙不可言了。

在我的记忆深处，柴火灶前，母亲那忙碌的身影和三言两语的叮嘱，还历历在目。岁月变迁，家中的柴火灶已不再使用，母亲也慢慢习惯了煤气灶的快捷与方便，但每次吃到母亲煮的鸡蛋面，都有一股挥之不去的温暖在我心头萦绕，一碗简单的鸡蛋面胜过人间无数美味。