服用人参的时候，饮食上需要注意一些禁忌，以免影响人参的功效。

萝卜：萝卜被称为“下气”食物，而人参则是“补气”药材，两者的作用正好相反。如果同时食用，可能会削弱人参的补气效果。尤其是白萝卜，建议在服用人参期间尽量避免。

茶和咖啡：茶和咖啡中含有咖啡因和茶多酚，这些物质可能会降低人参的疗效。

辛辣食物：在服用人参期间，应尽量避免食用辛辣食物。因为过多的辛辣食物可能会加重身体的燥热，与人参的温补效果相冲突。（银苑）