■许彩凤

“你吃了吗？”这些常常挂在人们嘴边的话寄托着人们对彼此的关切和问候，也反映了日常生活中人们对食物的热情。而每到过年，这种热情更是有过之而无不及，人们早早就准备了丰盛的年货，闽南有语：“探吃探吃嘛。”辛苦忙碌了一年的人们到了过年都会奢侈一把，尽情地满足一下口腹之欲来犒劳自己，而由此引发的结果自然就是“每逢佳节胖三斤”了，这样的画面是不是充满喜感和幸福？

儿时的年夜饭，母亲总要炖上一盆猪蹄卤蛋。猪蹄俗称“发财手”，象征着“新的一年招财进宝，抓住更多财富和好运”，蛋象征着“圆满和完整”。后来，随着生活水平的提高，年夜饭食物的种类渐渐多了起来，寓意“年年有余”的红烧鱼、“一年更比一年高”的年糕，各色美食一一摆上寻常人家的餐桌。在一阵阵热闹、喜庆的爆竹声中，一家人开怀畅饮大快朵颐，是那样平和安宁，其乐融融，唇齿之间无一不是浓郁的幸福的“年味”。

正月初一的早餐，人们会准备一锅青绿菜汤，或菠菜，或剑菜，或油麦菜，总之必须是叶子长长的、没有切断的绿菜叶。这盆菜雅称“长寿菜”，寓意健康长寿。味道清淡爽口的“长寿菜”，不仅寓意美好，还能为前一天晚上年夜饭大吃大喝的饱腹来解腻，大家都忍不住要来上几口，也祈盼新的一年一家人都平平安安，健康长寿。

“来，甜一下！”这是春节走亲访友时人们少不了要说的一句话。春节走亲访友是祖祖辈辈传承下来的中华传统习俗，每到一处，热情好客的主人会立即端出家里的甜品招待客人，甜豆丸、寸枣、蜜饯等琳琅满目的甜品顿时摆满了桌面。主人笑盈盈地招呼大家：“来，甜一下！”这时，你若是因为腼腆害羞不好意思品尝或是因为其他原因婉拒，主人定然是不会轻易“懈怠”你的，他准会使出十二分热情和力度，把甜品稳稳当当地递到你的面前，再顺口送出闽南语诗句：“吃豆丸，新年探大钱；吃寸枣，新年没烦恼。”有了如此美好的新年祝愿加持，眼前的甜品似乎一下子拥有了神圣的力量，仿佛人们吃上一颗甜品，新的一年就真的能“探大钱”“没烦恼”了，大家就乐呵呵地回应：“好好好！大家一起探大钱，大家一起没烦恼！”然后，就欢喜地接过面前的甜品，一边品尝，一边诉说着家长里短，或者畅谈着新一年的规划，欢乐满堂。甜，是最幸福的“年味”：新的一年，生活一定甜甜美美。

新年的钟声渐渐远去，舌尖上的“年味”却永远保留着人们最淳朴最美好的记忆，它温暖着每个人的胃，温暖着每个人的心，温暖着每一个游子远行的脚步。舌尖上的“年味”饱含着亲情的温馨，也饱含着人们对未来美好生活的憧憬和期盼，让每一个人都感到生活有盼头，日子有奔头，来年更灿烂。