■融媒体记者 林婷瑜 通讯员 谢婉婷 文/图
4月5日,丰泽区第三实验小学城东校区、华大实验小学的小记者参加“探寻清明传统 巧制春日青团”活动,该活动由洛江区民政局,共青团洛江区委,万安街道党工委、办事处指导,万盛社区居委会、万安街道民政服务站、万盛社区青少年综合服务平台主办,洛江区致和社工事务所承办。
活动中,社工老师向小记者们介绍了清明节的起源及习俗,并讲述了福建省级非遗项目“泉州祭十班习俗”的由来。当天,小记者们还动手制作青团,充分感受传统民俗文化乐趣的同时,身体力行地当起民俗文化的小小传承者。
★令人震撼的“十班公妈庙”
□小记者 庄翊林
(丰泽三实小城东校区三年级)
社工老师为我们讲述了“十班公妈庙”的故事。这里的“十”,指的是十个村落,每年农历八月廿八,十个村庄轮值主祭,表达对明朝时惨遭倭寇杀害的祖先的怀念和祭奠。我为“十班公妈”英勇抗倭保国卫民的事迹所震撼,它启发了我要牢记历史,珍惜所拥有的幸福生活。随后,我们动手制作清明节的传统美食——青团。通过这次活动,我深入了解了清明节的传统习俗,更真切地感受到了革命烈士们英勇无畏的崇高精神。(指导老师:郭静茹)
★分享春日美味
□小记者 姚昕
(丰泽区华大实验小学五年级)
首先,我们向艾草预制粉中少量多次地加入开水,之后趁其不备对它发起“攻击”,直到它缩成一团时,再反复拉扯直至它不粘手。接着取出25克,将其搓圆后再压扁,再在其中间填入红豆沙,最后将青团进行“收口”,搓成圆形,便大功告成了。
回家路上,我品尝了一个青团,淡淡的艾草味和甜甜的红豆沙在我的嘴里撞了个满怀。我迫不及待地想与家人们分享我亲手制作的春日美味。(指导老师:邱丽春)
★静下心来找方法
□小记者 王舒源
(丰泽三实小城东校区三年级)
我们围在老师身边学习制作青团的步骤。包第一个青团时,当我在青团皮里塞入红豆沙时,青团皮却四处露馅,急得我直冒汗,最后我只能东贴一块西贴一块地把它补上了。包第二个的时候,我仔细想想老师说的关键点,减少豆沙馅的量,静下心来包。这次果然比上次成功了。(指导老师:曾雅婷)
★成功的秘诀
□小记者 陈靖瑶
(丰泽三实小城东校区三年级)
起初,面团在我手中却极不听话,怎么都揉不出合适的样子,我心里别提多沮丧了。好在老师及时发现我的困境,给予我指导。从面粉与水的比例,到揉面的力度和手法,老师一点点讲解、示范。我照着老师说的去做,慢慢地,面团开始变得乖巧,在我的揉搓下逐渐有了青团该有的模样!看来,做任何事都不能急于求成,耐心和专注才是成功的秘诀。