■融媒体记者 刘静梅 文/图

日前，晋江市海美中心小学小记者走进洛江区双阳春生堂酒厂。在工作人员的带领下，小记者们参观传统酒窖、发酵车间、灌装生产线，了解药酒制作的古法技艺与现代化生产流程。

活动还结合泉州双阳的印尼文化特色，小记者们品尝了千层糕、黄金糕、沙嗲肉串等印尼传统美食。此次活动，小记者们不仅领略了百年品牌的匠心坚守，更品尝了美食，直呼简直是“味觉与知识的双重盛宴”。

★酒香里的时光印记

□小记者 寇思琪

（晋江市海美中心小学六年级）

这次，我们小记者团走进百年老字号春生堂酒厂，开启了一场浸润着酒香的时光之旅。推开那扇斑驳的门，浓郁的醇香瞬间将我们包围，仿佛每一缕空气都在诉说着这个跨越世纪的故事。

跟随讲解员的脚步，我们探访了酿酒车间。传统工艺令人称奇，而庭院里郁郁葱葱的辣木籽等药用植物，更印证了“药食同源”的智慧。研学尾声，我们还品尝了印尼风味点心，在舌尖上完成了一场跨越山海的文化对话。

这场以酒为媒、以食为桥的研学，不仅让我们触摸到老字号的匠心传承，更在氤氲酒香中，读懂了中华传统文化中“滴水之恩，涌泉相报”的厚重内涵。

（指导老师：林喜芳）

★百年传承

□小记者 陈佳怡

（晋江市海美中心小学三年级）

春生堂中国老字号的金字招牌在阳光下熠熠生辉，诉说着这个百年品牌的辉煌历史。创立于1820年的春生堂，不仅拥有500平方米的恒温地下酒窖，更以直径达6米的巨型陈酿罐闻名——需要12名成年人手拉手才能合抱的庞然大物，每年可酿造2万吨美酒。这项传承百年的传统酿制技艺，已被列入省级非物质文化遗产名录。

春生、夏长、秋收、冬藏——顺应四时节气，春生堂独创四季养生酒系列，酒精度均保持在15度以上，这种独特的配方配合地窖储藏，使酒液历久弥香。

★药香醉春秋

□小记者 陈炜杰

（晋江市海美中心小学六年级）

酒厂讲解员介绍，春生堂以30余味药材配陈年高粱酒，经浸、熬、煮等30多道工序精制而成，酒质醇厚甘绵，兼具养生功效。小记者们实地参观了炮制车间与地下酒窖，观察陶缸陈酿工艺——这种传承百年的技法，通过陶缸的透气性让酒体与药材充分融合，赋予其独特风味。

研学尾声，小记者们还品尝了洛江双阳印尼特色美食。千层糕以繁复烘烤工艺制成，寓意“步步高升”；糯米条、印尼沙嗲肉串等美食展现南洋文化在泉州的传承。

此次活动，小记者们不仅领略了百年品牌的匠心坚守，更通过“非遗+美食”的立体体验，读懂泉州作为东亚文化之都的开放与包容。

（指导老师：刘俊哲）

★春醅藏岁月

□小记者 陈柏杰

（晋江市海美中心小学二年级）

首先，我们参观了春生堂的品牌历史展览区。讲解员生动地讲述了春生堂百年传承的故事，从最初的小作坊到如今的知名品牌，每一步都凝聚着无数人的智慧和汗水。我们听得津津有味，不时发出惊叹声。

最让我们期待的环节来了——品尝印尼特色美食！桌上摆满了各种美味佳肴，有香喷喷的烤肉串，还有让人垂涎欲滴的糕点。我们迫不及待地品尝起来，每一口都充满了异国风情，令人回味无穷。

这次研学活动不仅让我们学到了丰富的知识，还让我们品尝到了美味的特色美食，真是收获满满，体验独特。

（指导老师：王春燕）