为缓解考生紧张情绪和心理压力，促进食欲，公共营养师雷琰给广大家长推荐几款安神健脑食谱。

莲子百合龙眼肉粥

莲子15粒，加入米中同煮，熟后，再加入百合若干，干龙眼肉5个，煮熟后即食。若考生口味喜好偏甜，可加少量白糖。

功效：适合当夜宵时加餐，可迅速补充能量，还有安神助眠的功效。

燕麦核桃奶昔

燕麦或麦片20克，加入核桃粒2小勺，煮熟后加入牛奶或酸奶。

功效：燕麦富含淀粉、膳食纤维和一定的蛋白质，有利于考生平衡营养，保持大脑活力。核桃富含人体必需脂肪酸亚麻酸，且核桃含镁丰富，而牛奶中含有丰富的钙，有助稳定神经、情绪，适合作为晚餐后的甜品。

胡萝卜猪肝鸡蛋羹

胡萝卜炖烂压碎，加入少许肝泥，同打碎的鸡蛋一起制成羹，可作为午餐或晚餐的一种。

功效：胡萝卜中的β-胡萝卜素，肝泥中的维生素A，都有维持视网膜健康，保持更好视力的作用。β-胡萝卜素有抗氧化作用，加上肝脏、蛋黄中丰富的维生素、矿物质，可补充过度用脑用眼所消耗的营养。

桂圆山药粥

生山药100克、桂圆肉15克、荔枝肉3个，白糖适量。山药片与桂圆、荔枝、粳米同置锅内，加水适量煮粥，加入白砂糖调味。

作用：益智健脑，补肾生精，养血安神。

粳米粥

粳米100克、核桃25克、百合10克、黑芝麻20克，将粳米与核桃仁、百合、黑芝麻放入砂锅中，加水以小火炖煮成粥。

作用：粳米补脾强智；核桃仁补肾健脑、补心益智；黑芝麻补肝肾、脑髓。

益智补脑汤

益智补脑、增强记忆力的食谱，还有莲子猪心汤、金针菇豆腐核桃汤、莲子百合瘦肉汤等，能够达到辅助的治疗效果。

莲子猪心汤：营养价值比较丰富，含有大量蛋白质维生素，能够补充身体所需营养，还能达到补气血和健脑益智作用。

金针菇豆腐核桃汤：核桃有补脑益智作用，还可以增强记忆力。

莲子百合瘦肉汤：有滋阴润肺、清心安神的作用，能够改善失眠症状，使脑部得到充分休息，达到益智补脑，增强记忆力的效果。

（齐晚）