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2025年07月03日

洛江举行中式烹调师等级进阶培训

学员在实操教室里全神贯注地翻炒

早报讯 (融媒体记者龚翠玲 通讯员庄伊欣 文/图)日前,“食揽洛水韵 味融仙山情”泉州市洛江区美食嘉年华系列活动暨中式烹调师等级进阶培训举行。来自全区餐饮行业的47名厨师齐聚一堂,在翻炒煎炸间开启技能进阶之旅。

此次培训课程设置丰富多元,既有传统菜肴的制作讲解,又有现代技法的实践教学。参加培训的厨师小张表示,培训课详细介绍了“洛水仙山宴”的美食品牌概念,对像他这样在洛江发展的餐饮从业人员来说,也是一个了解本土市场、接近本地食客的好途径。

据了解,这场由洛江区商务局、区人社局主办的专业技能培训活动,旨在提升中式烹调师的专业技能水平,助力地方餐饮行业高质量发展,为推动“洛水仙山宴”市场化运作提供强有力的餐饮人才支撑。下阶段,洛江区将举办洛江区厨王争霸赛、美食嘉年华等活动,鼓励学员们将所学融入美食创作,持续完善提升“洛水仙山宴”。

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