处暑，秋季的第二个节气。中医专家王清海教授指出，在初秋时节，进补应该强调滋阴润燥，重在养肺，建议用好“养肺二宝”——百合和雪梨。

百合

百合为清肺润燥的上品，有很好的养阴润肺、清心安神的作用。

药膳方推荐：百合莲子炖木瓜

材料：百合5克、白莲子5颗、木瓜1个、白冰糖适量。

做法：将木瓜对半剖开，把洗净的百合、莲子、冰糖放在一半木瓜中，加适量水，再把切开的木瓜合上，一起放在蒸笼中蒸熟即可。

功效：滋阴润肺，对于皮肤干燥、口干舌燥、大便秘结者尤其有效。

雪梨

雪梨味甘甜，具有生津止渴、润燥化痰、解酒的作用。

药膳方推荐：百合川贝炖雪梨

材料：百合5克、川贝5克、雪梨1个。

做法：把雪梨洗净，切片，与洗净的百合、川贝一起加水炖煮约半小时即可，将百合和雪梨一起吃。

功效：润肺止咳。（《广州日报》）