■赖建峰

拂来的晚风，已揉进了初秋的丝丝寒意，日子转眼又起秋风。秋天的稻田开始呈现一派金黄，再过半月就可以收稻子了。在刈稻谷前，放养在田野间的稻花鱼要先抓上来，稻田抓鱼，是童年乐趣之一，即便人到中年，依然对此事童心不减。

父亲肩扛一柄锄头，手拿一笼鸡罩，我负责提桶，跟在他后头。鸡罩笼，顾名思义罩鸡的竹笼，由竹篾、竹片编织，整体呈大半个圆球形，下宽上窄。只需把鱼罩扣住，笼子里的鱼就形同请入瓮中，手到擒来了。

沿着曲折的田埂走到金黄的梯田中央，父亲在田埂上刨出一个排水口，在泄水等待的过程，山风吹拂带走了脸颊上的热汗，整个身子一阵激灵的清爽。水渐渐浅下去，露出了脊背的鱼会在它们藏身的鱼窝里搅动出声响，或者随着水流要溜出田埂，受到守在田埂上的孩子们一惊动，它立马又化作一团泥水消失在稻田里。

水更浅一些，潜在鱼窝中的鱼再也不能完全隐藏，它们露出了深色的脊背，露出了金色的鱼鳍，孩子们的脸上也露出灿烂的笑。父亲眼疾手快，一个箭步，一下弯腰，再直立起腰杆时双手就已经捉住了一尾巴掌大的鱼儿，鱼儿在空中甩动着金黄的鱼鳍，那些金色的泥水像一粒粒快乐的珍珠落在了我脸上，像一羽始料未及惊飞的鸿雁，丝丝缕缕的清凉中有一种时光猝然而至的悸动和鸣响。

同一片田里，同一批放下去的鱼苗，在这个收获的季节，它们有大有小，差别很多，就像人生不同的命运与悲喜。捉回的稻花鱼，去除内脏后打不打鱼鳞皆可，先用山茶油慢火煎至金黄，尔后可加水文火慢煨，煨出的鱼汤奶白鲜香，比起煨汤，我更喜少油在铁锅里用柴火慢慢焙一日，直至焙得皮脆肉松骨酥，此时揭开锅盖，鱼肉的鲜香鱼脂的香气飘荡在灶台上空，再也没有半点泥腥之味。取出鱼肉手撕成块，然后油煎，鱼的骨刺都被煎得酥脆，入口香酥，嚼之滋味无穷。

从前每到春耕插秧时节，会有专门育鱼苗的阿公挑着鱼苗来卖，现在都没有了。乡村寂寥了，炊烟也少了，会编织鸡罩的老人已经消失在时光的长河里，从前家家户户常见的鸡罩也变成了久违的旧物件，像古董一般寥寥无几了。

从前是父亲带我，现在我也想带自己的孩子，去体验自己小时候乡间的快乐。走，继续跟着父亲，下田抓稻花鱼，这次我扛锄头，我的孩子提桶，父亲依旧像从前一样带路，带着孩子们，赶往快乐的金秋田野。

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