据中国热带农业科学院椰子研究所专家介绍，全球有90多个国家和地区种植椰子，菲律宾为产量最高的国家。我国椰子主产地为海南，广东南部诸岛及雷州半岛、云南南部、广西北海地区也可种植。受冬季寒潮影响，广东、广西的椰子树结果量少且果肉较薄。

全球椰子主要分布于南北纬 20°之间，赤道滨海地区分布最密集，其次是南北纬20°至23.5°范围。据已探明信息，世界椰子种植最北界为北纬29°至32°：北纬27.8°的小笠原群岛，部分有人居住的岛屿上椰子树可少量结果；北纬32.3°的百慕大群岛（受墨西哥暖流影响），隐蔽处虽有椰子树生长，但仅作观赏，果实罕见正常发育。

近年有人在浙江东南沿海台州（北纬28°）尝试种植椰子树，多数植株冻死，仅存几株且后续生存状况不佳。