“阴极之至，阳气始生”，作为冬季的第四个节气，冬至标志着阴寒至极，一阳初生。此时白昼最短，黑夜最长，气候特点为“寒凝燥伏，阳气萌动”。冬至饮食养生宜调和脾肾、注重温补，秋冬养阴需兼顾。

推荐一粥一菜一茶，助你温暖度冬至。

银耳百合茯苓莲子粥。选取银耳2朵、百合5克、茯苓10克、莲子30克，将所有食材放在一起煮粥。此四味合用既能滋养肺肾之阴，又能调理脾胃，养阴而不伤阳，符合“秋冬养阴之道”。

参归羊肉汤。选取羊肉1至2斤、党参10克、当归10克、生姜5片、大枣10枚炖煮，吃肉喝汤。此汤适用于普通人群在冬至或冬季进补，可使气血充沛、脾胃强健、身体康健，尤宜于脾胃虚寒、气血不足者食用。

黄芪桂枝五物茶。黄芪5克、桂枝5克、白芍药5克、生姜3片、大枣3枚，开水冲泡，代茶饮用，每日3—5杯。冬至时节，数九寒天，气血凝滞、肌肤不温、肢体麻木者，可常饮此茶。（李金辉）