拍胸舞

拍胸舞被誉为“东方迪斯科”。发源于福建泉州，广泛流传于福建南部沿海泉州各县区以及漳州、厦门、台湾等地区。作为闽南地区最具代表性的一种传统民间舞蹈，拍胸舞是泉州元宵、端午、中秋等节日活动里的重头戏。专家认为，拍胸舞是古闽越族舞蹈之遗存。古闽越人祭祀时常把稻草捆扎身上，泉州拍胸舞者表演时把稻草扎成草箍套于头上，既是古闽越稻文化的一种遗存，也是蛇图腾文化的遗存，同时也是古闽越族祭祀舞蹈之遗存。其近乎野性宣泄式的舞风，体现出闽越先民们的原始生活环境和精神风貌。

嗦啰嗹

嗦啰嗹是泉州地区广为流传的端午节传统民俗活动，至今已有800多年历史，以反复吟唱“嗦啰嗹”为特色，具有驱疫祈福的民俗内涵。据明末清初修纂的《安海志》记载，可见嗦啰嗹于清初就十分盛行。清乾隆《泉州府志》载：“五月初一采莲，城中神庙及乡村之人，以木刻龙王头击鼓迎于人家，唱歌谣，劳以钱或酒米。”至清代中晚期，采莲活动时间改为五月初五，与中华民族的龙图腾崇拜紧密结合，发展成端午节群众性祈求龙王赐福、驱除瘟疫的民间习俗。

拔拔灯

南安英都拔拔灯起源于古代英溪的纤夫拉纤，是中国九大灯会之一，也是国家级非物质文化遗产。英都境内英溪是古代“海上丝绸之路”的内河驿渡之一，溪道“九曲十八弯”，水急滩险，来往航运只能依靠驳船，至逆水行舟时则需纤夫拉纤，俗称“拔船”。后来，这种劳动形式被融合到民俗活动之中，以祈盼河运平安、年丰丁旺。拔拔灯从纤夫拉纤，发展到用纤绳串灯，将生产劳动和春节闹灯巧妙结合，既反映了人类和大自然的抗争，也寄托着风调雨顺、国泰民安的美好愿望。

耕牛节

这一习俗起源于明朝。德化县雷峰镇李溪村的先民们开山垦田，离不开耕牛的辛勤付出，因此设立这一节日来铭记牛的功德。在农历四月初八这一天，村民们会为耕牛戴上大红花，主祭人为耕牛点红（点朱砂添寿），牛的主人给牛喂鸡蛋、糍粑等食品，为牛补充营养，犒劳牛的辛苦劳作。随后，村民们还会进行游田活动和犁田比赛，展示传统的农耕技艺，祈盼风调雨顺、五谷丰登。