每年清明节前后，因过量食用青团、糯米制品等引发肠胃不适、急性肠胃炎甚至急性胰腺炎的患者都会增多。

近日，武汉市第三医院首义院区消化内科就接诊了一例典型病例。市民李女士（化名）在清明小长假前购买多种口味青团，一天内连续食用5个，当晚便出现持续性上腹部剧痛，并伴随恶心、呕吐。经检查，其血清淀粉酶、脂肪酶均显著升高，被诊断为急性胰腺炎，需住院治疗。

“患者本身有高血脂病史，短期内大量摄入高脂高糖的青团，导致甘油三酯急剧升高，诱发了急性胰腺炎。”首义院区消化内科副主任医师介绍，青团的主要原料为糯米，其支链淀粉含量在95%以上，黏性大、质地紧密，在胃内停留时间长，难以被消化液分解，极易加重胃肠负担。

专家指出，胃肠道疾病患者、胰腺炎、胆囊炎患者、糖尿病患者、老人与幼儿，以及肥胖及高血脂人群，应禁食或严格控制青团及糯米制品的食用量。

对于健康人群，也要科学食用：

●首先要控制数量，成人每次不超过1个、约50至60克，每日不超过2个，控制食用量，避免空腹或睡前食用；

●其次务必加热，冷青团黏性更强，蒸热后食用能降低消化难度；

●还要合理搭配，搭配富含膳食纤维的蔬菜或大麦茶、山楂水，促进胃肠蠕动、解腻助消化。（央视）