■融媒体记者 颜雅珍 文/图

近日，来自鲤城区第三实验小学与泉州市新隅小学的小记者们走进底蕴深厚的“福建老字号”——泉苑源源茶业，开启了一场跨越百年的茶文化寻根之旅。

在泉苑茶庄第八代传人、泉苑水仙种技艺传人张维平，以及茶庄第九代传人、泉苑水仙种技艺传人张旭的带领下，小记者们共同探寻了泉州史载第一家茶庄的岁月足迹。大家不仅聆听了两百多年的家族传承故事，深入了解了独具匠心的“水仙种”制茶技艺，更在袅袅茶香中亲手体验了泡茶与品茶的乐趣。在一斟一饮间，小记者切身感受到了传统技艺的匠心传承与中华茶文化的博大精深。

★九代传承守一味

□小记者 刘铭扬

（鲤城区第三实验小学五年级）

我们踏入了底蕴深厚的“福建老字号”——泉苑源源茶业。这家百年茶庄历经岁月流转，依然坚守着传统的制茶工艺与文化传承。

张维平伯伯告诉我们，“泉苑茶庄”早在1813年就由他的烈祖父创立了，这可是泉州历史上第一家茶庄！后来，第六代传承人张丕烈独创了“泉苑水仙种”的制茶技艺，让茶叶漂洋过海卖到了南洋，名气特别大。现在，身为第八代传人的张维平伯伯谨记祖父张祖泽的教诲与期盼，将祖父为自己取的字——“源源”确立为品牌，和儿子张旭（第九代传人）一起创办了“泉苑源源”，继续把这份珍贵的家族手艺传承下去。

在张旭叔叔的指导下，我们学习了泡茶与品茶之道。当一杯泡好的水仙种茶递到面前，茶香沁人心脾。我小心翼翼地品尝，每一口茶汤都散发着独特的清香与甘甜，令人心旷神怡。（指导老师：姚鑫）

★颠覆味蕾的品茶体验

□小记者 韩李语昕

（鲤城区第三实验小学二年级）

最令我难忘的还是品茶环节。平时我很少喝茶，印象中的茶汤总带着几分苦涩。柜台前的大姐姐娴熟地冲泡着水仙种，当橙黄色的茶汤盛满透明的小杯时，一股清雅的香气便扑鼻而来。

我小心翼翼地端起茶杯抿了一口，完全没有预想中的苦味，反而温润甘甜，十分顺口。茶汤咽下后，舌尖竟还久久萦绕着一丝清甜。后来我才知道，这颠覆我认知的佳茗，正是大名鼎鼎的水仙种。

这次活动不仅让我了解了茶庄的历史与茶叶知识，更通过这一杯甘甜的水仙，打破了我对茶原本的刻板印象，真是美好的一天啊！

（指导老师：李颖）

★非遗技艺代代传

□小记者 林雪霓

（泉州市新隅小学四年级）

我们小记者一行走进“福建老字号”泉苑源源茶业，近距离探访水仙种茶非遗技艺，聆听跨越两百多年的茶香故事。

传承人张伯伯耐心讲解，水仙种茶历史悠久，历经代代守护，一直流传至今。我们观摩了传统制茶过程，从采摘到烘焙，每一步都十分讲究。揉捻的力度、火候的把控，全靠老匠人长年累月的经验，这正是非遗技艺的魅力所在。

最让我印象深刻的，是老一辈制茶人的坚守。从前没有机器，全凭双手劳作，他们耐住寂寞、用心钻研，只为保留水仙种茶原本的醇香，这份匠心特别值得我们学习。

这次活动让我收获满满，真切感受到中华传统茶文化的博大精深。今后我也要争做小小文化传承人，让古老的水仙种茶香一直传承下去。