今年9月14日至20日是第8个“9·15”中国减盐周，主题为“人人行动，全民控盐”，核心信息是“每人每天食盐不超过5克”。大量研究表明，盐摄入过量，会增加高血压、脑卒中、胃部疾病等慢性病的患病风险。专家提醒，减盐要从日常点滴做起，尤其要警惕“隐形盐”的摄入。

从小培养清淡口味 婴幼儿处于口味养成关键时期，家长要以身作则，尽量清淡饮食。烹饪食物以清蒸、炖煮为主，饭菜口味较重时，应单独给孩子做清淡食物。给孩子选购零食时，应避开高盐加工零食，减少“隐形盐”摄入。

用好定量工具控盐 炒菜时不要凭感觉放盐，应使用定量盐勺。结合就餐人数，提前计算好每餐食盐用量。如果一直以来口味偏重，可以设置阶段性减盐目标，逐步减少食盐量。

远离高盐加工食品 少吃榨菜、咸菜、香肠等食物，这些食物含有大量“隐形盐”，很容易造成盐摄入超标。（郑巧伟 整理）