在浙江嵊州，一个合格的小笼包可有着严苛的标准！

净重25克，褶子18道，头顶留着一个1厘米左右的“鲤鱼口”。

一开蒸笼，热气就顺着圆圆的“鲤鱼口”呼呼往外冒，香极了！

当地人靠着小笼包做起了生意，把它从家乡推向全国。

他们给每笼包子配了“一笼码”，相当于小笼包的“身份证”。

这样一来，58家小笼包工厂，从原料进厂到产品出厂的全流程，都可以24小时数字化追溯啦。

小笼包成了当地的“金饭碗”，撬（qiào）动了200亿元的大产业！

包括种葱的农户、包褶的工人、门店经营者在内，足足有10万人在这个产业工作。