跨越山海觅乡情，绘就乡野丰收景。11月26日20:00，由中央广播电视总台与文化和旅游部联合摄制的大型文旅探访节目《山水间的家》于CCTV-1播出第八期。主持人撒贝宁、张舒越分别带领“山水小分队”前往福建省泉州市围头村和广东省茂名市储良村，从海洋到果园，全方位感受乡村特色产业蝶变升级。节目播出后，引发市民热议。有着“海峡第一村”美誉的围头村此次为何能登上央视？幕后又有什么故事？记者就此采访了围头村党委书记洪水平。

□本报记者 张晓明 （围头村供图）

嘉宾凌晨4点出海喂鲍鱼

“三分天注定，七分靠打拼”，节目开始播放的闽南语歌曲《爱拼才会赢》瞬间就拉近了与观众的距离。“我们村三面环海，村里人从事捕捞、搞养殖，每家每户的日子都过得红红火火。”“我们这边的海水水质好、盐度高，养出来的鲍鱼当然好啦。”节目中，洪水平带有浓浓乡音的普通话让人倍感亲切。

节目中介绍，围头村被誉为“海峡第一村”，周边海域水质清澈、盐度高，适合发展鲍鱼养殖。2019年，因鲍鱼产量高、品质优，围头村入选农业农村部第九批“一村一品”示范村镇名单。日益红火的鲍鱼产业带动了乡村旅游的发展，近年来，围头村获得全国文明村、全国乡村旅游重点村、国家级最美渔村等25项殊荣。

鲍鱼对生长环境要求苛刻，养殖周期长，且产量易受台风等因素的影响。对于渔民而言，养殖鲍鱼是技术与耐心的双重考验。本期节目中，主持人撒贝宁、中南大学中文系教授杨雨、歌手那英组成“山水小分队”，在村民吴业挺的带领下，凌晨4点出海，为鲍鱼清洁网箱上的泥沙、投喂龙须菜。在渔排上，长时间保持弯腰姿势，顶着烈日清洁近200桶网箱，让初次体验鲍鱼养殖的嘉宾们感受到渔民的艰辛，以及福建人特有的“爱拼才会赢”的精神。嘉宾杨雨感慨道：“我们只不过是体验了几桶鲍鱼的清洗和喂养，而这里的渔民十几年如一日地劳作，是值得我们敬佩的。”

节目中还通过展现餐厅老板洪小辉一家从最初三四桌的小店面，发展到如今设施齐全的五层海鲜楼的故事，呈现了围头村从传统的小渔村到现代渔业发达的“海峡第一村”的发展历程。

经过层层筛选最终突围

“如节目中呈现的，鲍鱼养殖就像一个强有力的引擎，带动围头村走上发展快车道。”洪水平说，2007年，围头村确定了“振兴围头·二次创业”的“一年一台阶、五年一跨越、十年初步实现宜居宜业宜游、二十年全力打造海峡名村”的方向标、路线图和时间表。围头村海上养殖面积万余亩，其中单鲍鱼养殖就有7000多亩。随着鲍鱼养殖大规模铺开，原本至少需要8年才能长成的“一头鲍”，如今在围头村的养殖区不到两年就能出货。围头村的鲍鱼产量逐年提升，村民的日子也更上一层楼。

据了解，《山水间的家》每期探访两个乡村，整季探访24个风格迥异的乡村。节目形式为主持人带领文化和演艺界名人走进乡村，走进村民家庭，从自然环境、地理风貌、历史风俗、生活方式等多角度深入探访，以家为点，以人物故事为核心，通过体验“村美、人美、情美”，带领受众一同感受山水有情，温暖乡愁的田园生活，全景式展现产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕的乡村壮美画卷。节目共12期，每期90分钟，于2022年8月27日起每周六20:00在央视综合频道（CCTV-1）播出。

节目组为何选中围头村？“围头被选中，可谓是‘过五关斩六将’，经过层层筛选才最终入围全国24个乡村的名单。”洪水平告诉记者，从今年5月份开始，央视就在全国范围内展开筛选工作，要选出24个极具代表性的乡村。起初，洪水平心里也没有底，但也充满了期望。还好“实力过硬”的围头村最终被节目组选中。今年7月份，节目摄制组130多名工作人员进驻。围头村组织了70多名志愿者及工作人员全力以赴配合节目组的前期准备工作，持续了半个月的时间。“撒贝宁和那英来现场录制了2天的时间，拍摄很顺利。”洪水平说，嘉宾们对围头村赞不绝口，相信节目播出后，“海峡第一村”将被更多人知道，他会继续努力，将鲍鱼产业做得更优，并以此促进乡村旅游业发展。