寒冬已至，正宜围炉。今年冬季，“围炉煮茶”在社交网络上火了起来。三五好友相聚，围着炭炉或者电陶炉，煮上一壶热茶，炉上茶壶边上放红枣、桂圆、红薯、花生、板栗、橘子等，氛围感十足，仪式感满满。作为全国最大的陶瓷茶具生产基地，德化陶瓷茶具、陶炉、茶壶等各类产品，也被“围炉煮茶”风潮带动，迎来了一次销售高峰。

依托当地完善的产业链，德化陶瓷企业不仅开足马力提升产能，还以此为契机不断创新，开发出更贴近当下需求的产品。德化县委县政府及有关部门因势利导，出台相关扶持激励措施，为陶瓷企业及陶瓷产业提供坚定有力支撑。政企合作借势发力，共同推动德化陶瓷产品创新，进一步促进陶瓷产业高质量发展。

此外，德化发挥山水旅游资源优势，将“围炉煮茶”与文旅产业相结合，打造德化版“围炉煮茶”，吸引众多游客前来体验。石牛山景区、九仙山景区、云龙谷景区等当地知名景区，也趁机推出相关活动和产品，好评如潮。

□本报记者 许文龙 通讯员 林婉清 郑岚茜 许华森

新潮流带火

德化陶瓷产品

德化尚品三福陶瓷科技有限公司负责人徐金宝怎么也没想到，自己2017年就研发出来的白瓷烧水壶，会在今年冬季因为“围炉煮茶”的兴起，变得如此供不应求。“当时北方的客户很喜欢德化白瓷茶具，偶然间提出若是有个白瓷烧水壶就更完美。”徐金宝说，为了满足客户需求，他潜心钻研技术，不断尝试优化，终于研发出目前市面上十分少见，可以直接放置在明火上使用的白瓷烧水壶，既可以用来烧水，也可以用来煮茶。

在徐金宝看来，寒冷的冬季特别适合“围炉煮茶”。大家聚在一起，既可以烤火取暖，又可以一边闲聊，一边喝热饮，品尝热乎的水果、零食，为生活注入更多的烟火气。而这个传统，其实古代就已流行。唐代诗人白居易的“暖炉生火早，寒镜裹头迟。融雪煎香茗，调酥煮乳糜”，北宋诗人苏轼“红焙浅瓯新活火，龙团小碾斗睛窗”，描绘的便是冬日雪天煮茶趣事。

对于在农村生活过的人来说，“围炉煮茶”看起来并不陌生，这似乎和家里冬天围在火堆边烧水，再丢几块红薯土豆在火堆底下焖熟的形式差不多。只不过这一次，“围炉煮茶”是从城市开始受到年轻人追捧。

在业内人士看来，相对于单纯的饮茶，“围炉煮茶”整体的氛围感闲适、惬意、“岁月静好”，有一种脱离于日常生活的仪式感，体现了年轻人渴望户外社交并期望从中获得情绪舒缓的渠道。这种“家门口的娱乐”，填补了户外社交的空缺，有容纳三五好友的群聚空间，对内可约亲朋好友闲话家常，对外能和陌生人分享生活方式获得认同，可以让人们获得“独特的情绪价值”。

目前，“围炉煮茶”热度持续高涨，相关笔记在小红书平台浏览量超千万次、相关话题在抖音短视频平台的播放量破33亿次。与此同时，茶壶、茶炉、垫板等配套产品成为消费新趋势，每天各大电商平台相关产品搜索量都在10万人次以上。

创新研发新品促销售

虽然年底原材料涨价，熟练工紧缺，扩大产能困难重重，但德化陶瓷企业仍尽力提高产能，满足消费者“围炉煮茶”的需求。在德瓷生活科技有限公司生产车间，工人们正忙着将刚生产出来的电陶炉组装、检测、装箱、出货。以往这些产品装箱后要入库仓储，现在第一时间直接发货。作为一家多年生产电陶炉的企业，该公司很早就嗅到“围炉煮茶”的商机。

以往“围炉煮茶”多以炭炉为主，在室内使用容易出现安全隐患，因此应用场景也多在户外。为此，今年7月开始，德瓷生活科技有限公司研发团队，开始着手研发能在室内安全使用的电陶炉。经过一段时间调试和改进，他们开发了安全性高，可多档调节温度，室内也可使用的无烟尘、无需生火的电陶炉。“这款电陶炉低档可以保温，中档煮茶，高档可以快速加热烧水，同时加入感应芯片，保证20分钟无操作可自动关机，使用起来更加安全。”该公司负责人林碧灿介绍，产品一经推出便成为爆款，赢得众多消费者青睐。

同样，德化友名陶瓷有限公司早在今年5月就开始研发产品，9月起正式开始销售，此后两个多月时间里，他们的产品就卖了超过6万多套。该公司总经理李伟霖坦言，受疫情影响，公司今年业绩并不好。不过临近年末的这波“围炉煮茶”热潮，公司多家店铺销售额突破500万元，让他欣喜不已。

作为德化陶瓷茶具的头部企业，成艺陶瓷深耕茶具领域20多年，推出的茶杯、盖碗、茶壶、茶宠等始终引领潮流。今年，公司同样跟上了“围炉煮茶”的热潮，主销陶壶与电陶炉。“我们电陶炉产品最近两三个月的订单量比去年同期翻了一倍，目前还有几千台的订单缺口。最近工人们也加班加点，希望尽快把产品赶制出来，投入到市场中。”该公司销售总监陈耀忠说。

瞄准未来推动产业升级

“围炉煮茶”到底能火多久？不同人有不同的看法，有的人认为这种“网红”休闲方式会像一阵风，兴起时排山倒海，但迟早会悄无声息。不过，也有很多人认为这是一种传统休闲方式的回归与复兴，会得到越来越多人的认可。而对德化相关陶瓷企业来说，如何做好产品创新、产品质量和售后服务，力求长期可持续地为消费者提供满意的产品，才是推动产业发展的关键。

徐金宝认为，“围炉煮茶”是一种传统生活美学的复兴，也是一种很好的家庭聚会场景和朋友之间的社交方式。可能等春天来了，相关话题热度会逐渐降低，来年冬天也未必像今年这么火，但这次热潮让更多人了解到这样一种休闲方式，未来肯定会成为一种新潮流。“后面我们会从质量、造型、功能等方面，进一步提升产品性能，提高市场竞争力，让更多人喜欢我们的白瓷烧水壶。”他说。

“我们明年主要方向，第一是做多款式开发，并保证产品品质；第二是创新设计一些独特的造型，申请相关的专利版权；第三是结合现有的茶具，开发高端‘围炉煮茶’礼盒，可以提一箱直接送人。”李伟霖说。

在陈耀忠看来，今年不少德化企业能赶上这波“围炉煮茶”热潮，正是因为当地具备完善的陶瓷产业链，使它们能面对市场巨量需求做出快速反应。这波热度带动了德化许多陶瓷企业进入这个领域，比如陶壶、瓷壶、电陶炉、炭炉以及围炉的周边配件，有力地推动了陶瓷产业的发展。

日前，泉州市工信局等四部门出台《关于支持“中国白·德化瓷”产业强设计创品牌若干措施》，围绕支持拥有品牌设计的优质企业发展、支持新产品开发和新材料应用等七个方面，进一步促进德化陶瓷产业强设计创品牌，加快提升产业发展，激发高质量发展新动能。

近年来，德化紧紧围绕“高”“新”发展定位，加快实施创新驱动发展战略，通过打通全链条陶瓷产业创新，加快高端创新平台、重大项目落地，实现新时期陶瓷产业快速提档升级，为推动全县高质量发展提供科技支撑，不断加大智能装备的研发和推广服务力度，建设陶瓷智能装备研究院、高科陶瓷中试研究院等创新平台，开展新材料创新研究等。

一起在山清水秀中围炉

“围炉煮茶”既可以在室内，也可以选一个阳光明媚的冬日，约上三五好友一起到山野间寻一处美景，一边喝着刚烧开的热茶，吃着烤得暖乎乎的美食，一边享受微风轻拂、暖阳和煦，欣赏着周边优美景色。

入秋以后，德化国宝云龙谷景区紧跟潮流，借助优越的自然资源，推出“围炉煮茶”系列活动，吸引众多游客前往。三五好友在景区特有的柿子树林下围桌而坐，桌上架起炭炉，摆上茶壶，煮上精心挑选的茶叶，一旁还散着花生、红薯、栗子、橘子等小食，仙气与烟火气并存。

12月17日冷空气来袭，德化石牛山景区迎来了2022年冬季的第一场雨雾凇景观。景区结合当下热度，趁势推出“围炉煮茶”产品。不少游客在观赏完雾凇美景后，来到主峰酒店大堂休憩，大家一起围炉而坐，慢煮茶香，热气蒸腾，烤点花生、橘子，解渴解乏、暖心暖胃，一下子就驱散了冬天的寒意。

岁末将至，德化九仙山度假区内的“围炉煮茶”也在这个冬日里强势出圈。度假区内氤氲的茶雾、诱人的烤物、暖和的炭炉，暖阳下，湖水荡漾，围坐小院，看着炭火升起袅袅烟火，烤着热乎的土罐子，慢慢地煨着茶，时不时地烤一点可口的小零食，与亲朋好友拥炉闲话，享受独属于冬日的仪式感。

德化地处“闽中屋脊”戴云山的层层山脉脚下，森林覆盖率78.4%，居泉州市首位，空气质量接近国家一级标准，环境空气质量综合指数泉州市排名第一，被授予“中国天然氧吧”荣誉。当地生态资源丰富，旅游资源种类齐全，拥有9块“国”字号生态旅游品牌（戴云山国家级自然保护区、岱仙湖国家级水利风景区、龙门湖国家级水利风景区、石牛山国家4A级旅游景区、九仙山国家4A级旅游景区、云龙谷国家3A级旅游景区、顺美陶瓷文化世界国家3A级旅游景区、石牛山国家地质公园、石牛山国家森林公园），位列中国县域全生态百优榜，获评国家全域旅游示范区、国家园林县城、全国绿化模范县、国家生态县、中国最佳生态旅游县、首批国家生态文明建设示范县等称号。

2016年以来，德化县委、县政府举全县之力创建国家全域旅游示范区，紧盯“处处是景、时时见景”“无景点旅游”全域旅游目标，推进城乡资源和产业的旅游化发展。目前已形成以县城（中线）陶瓷文化旅游线为主体，以东线山水休闲旅游线和西线生态栖养旅游线为两翼的“凤凰展翅，一体两翼”的全域旅游发展格局。

东线山水休闲旅游线：以石牛山旅游度假区为核心，整合沿线温泉、漂流、瀑布等资源，有石牛山主峰、岱仙瀑布、石龙溪漂流、塔兜温泉以及水口、南埕特色旅游乡镇。

中线陶瓷文化旅游线：以县城为核心，有德化县陶瓷博物馆、顺美陶瓷文化世界、月记窑文创园、中国茶具城、德化国际陶瓷艺术城、新秀园、臻峰文化创意产业园等观光厂区，是一条独具特色的探寻“中国白”精品线路。

西线生态栖养旅游线：以九仙山景区为核心，串联国宝云龙谷、美湖大龙湖、涌溪水寨、上涌曾坂村等项目。

生一炉烟火，围一方天地，饮一壶热茶，享一季温暖。看着一壶茶慢慢沸腾，茶香四溢，休闲舒适。这个冬天，让我们逃离喧嚣，一起到世界陶瓷之都德化“围炉煮茶”，慢慢地享受冬日快乐时光。