本报讯 （记者罗剑生 通讯员章梅霞）近日，走进安溪县蓝田乡虎头山佛手瓜种植基地，连片的佛手瓜给大地披上一张巨大的绿色地毯，放眼望去，翠绿的瓜架下一个个佛手瓜随风摇曳，村民们正在采收，忙着打包、装车。

蓝田村佛手瓜种植基地负责人徐爱华告诉记者，近年来，他们因地制宜，围绕着产业发展不断尝试，其中蓝田村虎头山有130亩撂荒茶园，于是对土地进行盘活，从群众手里统一流转过来种植佛手瓜。去年开始种植第一期，面积80亩，今年再扩种50亩，种植面积达到130亩，预计每亩年产量达4000公斤。

“虽然基地距离县城60多公里，但是我们并不担心佛手瓜的销售问题。”徐爱华介绍，蓝田乡是中国团餐之乡，当地很多人到厦门、广东、上海等地经营团餐，且业务越做越大，都致力于构建从农田到餐桌的产业链。近年来，蓝田乡充分利用外出乡贤创办团餐企业众多的特点，与团餐企业签订团餐食材供应协议，团餐企业以订单式的形式包销农特产品。

订单式的合作一方面解决村里农副产品产量大、销售难的问题，另一方面也解决团餐企业食材的供应问题，实现双方共赢。当天上午，蓝田乡佛手瓜种植基地与厦门一家餐饮公司正式签订合约，刚采摘的数千斤佛手瓜直接从农田供应到团餐企业，实现果蔬采摘不愁销售的愿景。