商报讯 （融媒体记者王宇静 魏晓芳 通讯员叶冠庆 李佳）日前，2024年米其林指南新闻发布会在上海举行。米其林官宣，将首度发布省级米其林指南，剑指福建省和江苏省。福建省米其林指南将率先在今年年底发布，江苏省将在明年发布，此举意味着，福建将成为内地第6个发布米其林指南榜单的目的地，作为重要的美食之城，泉州亦成为福建米其林指南的必经之地。

米其林官方表明，他们将首先从每个省份中选出3个城市来开启发现之旅，福建的三地分别为泉州、厦门和福州，江苏省则选择了南京、苏州和扬州作为始发站，逐一引领业界发现更多本地风味和饮食文化。新榜单与以往相比最大的不同便是首次以省级为单位，探索优质餐厅并制作榜单。在这一新举措中，米其林指南将聚焦本地风味饮食宝藏，颂扬美食传统之精微，将其丰厚繁硕的餐饮人文景象带到国际舞台，以一场寻味之旅，引领更多世界目光投射到一座城市。

今年6月，泉州市委、市政府印发《泉州市申创联合国教科文组织创意城市网络“美食之都”工作方案》，正式提出申创联合国教科文组织创意城市网络“美食之都”。业界认为，米其林入泉寻找榜单指南，无疑是对泉州申报“世界美食之都”的一次有益助力。米其林指南作为餐饮界的“奥斯卡”，拥有广泛的影响力。“期待泉州每位餐饮美食参与者都能抓住此次机会，用心服务好每位用餐的客人，争取在米其林榜单指南上留下更多泉州美味。”泉州市商务局相关负责人说。